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10m²奶茶店每日賣出3000杯,有何經營技巧|探店

杭州美食城的一家一點點奶茶店, 檔口店面, 每日都能銷售3000杯, 老闆真是人品太好了, 今天小編就來給大家分析一下, 檔口奶茶店是如何日銷售3000杯的。

一點點奶茶作為高人氣的奶茶品牌, 2017年已成為廣大小餐飲創業者最為青睞的商機, 而且受關注度日益高漲, 已然成為2017年奶茶界的No.1。 一點點的加盟店廣泛採用當下最為火爆的檔口店形式, 投資小、風險低是其最大特色。 開檔口型店鋪需要掌握專業的經營技巧, 才能最大限度的提升銷量、降低成本。 下面小編結合實際案例為您分析一點點奶茶檔口店的銷售奇跡。

(一點點奶茶各時間段都排長隊)

一點點奶茶品牌火爆的秘密

一點點奶茶在奶茶行業中異軍突起, 2015年7月全國19個城市共有不到70家門店, 到2016年底在上海一座城市已近170家門店, 擴張速度不可謂不快。 更令人不可思議的是其火爆盛況, 多家門店高峰時期排隊10分鐘以內能夠喝上奶茶已屬幸運。 作為一個門店遍佈的奶茶店, 還能有這麼多擁躉者願意花時間等待, 一點點奶茶的秘訣到底在哪裡?

在產品方面:①新鮮:所有食材超過四小時不再售賣。 ②專業:根據不同消費者口味需求在泡制飲品時做適當調整,

力求更舒適口感。 ③品質:茶湯製作做過嚴格遵守三步原則, 確保喝到的每一口都香醇回甘。

在價格方面:一點點奶茶處於高端與低端的中間位置, 10多元的價格, 打出了健康高端的招牌, 並且加料免費給出了消費者無限DIY的空間。

在服務方面:一點點的培訓也是到位的。 每家店至少有3名員工, 保證了收銀、調配奶茶、加料取餐流水作業的速度和品質, 區別於一般老牌奶茶店一個員工要完成所有工作, 顧客多時難免會有怨言。

一家店折射出一點點奶茶的巨大商機

一點點奶茶加盟總部通過對旗下所有店鋪全年營業資料的匯總分析發現, 很多店鋪在過去的近三個月中表現出色, 業績呈現快速上升的趨勢,

其中杭州湖濱銀泰美食城一點點奶茶加盟店創造了日銷3000杯的奇跡, 成為總部著重關注的店鋪。

(一點點奶茶好評如潮)

一點點奶茶內部從多個方面對湖濱銀泰店進行分析, 通過專業運營團隊的深度調研和店鋪員工的溝通, 總結出銷量驚人的主要因素。

1、店鋪位置優越, 自帶人流量光環

一點點奶茶湖濱銀泰店位於銀泰77B區1層, 湖濱銀泰in77是銀泰全新高端商業品牌in旗下的標誌性專案之一, 占地面積12076平方木, 商業物業總建築面積約4萬平方米, 形成了地上、地下立體式交通東線, 打造國際文化商業購物中心, 彙聚中國國內外一線品牌, 亞洲最大蘋果旗艦店、潮流品牌forever21、chocoolate、aape、inxx, 潮流餐飲stayReal café、黃曉明創立的百萬奶昔等, 最高單日近10萬的人流量, 無疑為一點點奶茶店帶來巨大的客源基礎。 (一點點奶茶加盟總部有資深選址團隊為加盟商提供專業指導)

2、檔口店形式大大提升翻台率

一點點奶茶湖濱銀泰店採取了當下最受歡迎的檔口店形式, 相較于傳統堂食外賣結合的店鋪類型, 單純檔口外賣店不僅降低了房租和人員成本,最重要的是不用考慮消費者在店鋪長期停留降低翻台率和客源流失的問題,單純的檔口外賣形成大大提升了店鋪的營業額。(檔口店低投資、低風險的模式也非常適合小成本、初次投資的創業者)

3、網路外賣擴大增量

在生活節奏加快的當下,近幾年外賣領域發展飛快,各種外賣APP異常火爆。一點點奶茶品牌及時借助新生網路平臺,大大提升了店鋪出品量,在傳統銷售形式的基礎上額外增加8%的銷售額,創造更大利潤空間。(一點點奶茶加盟總部會幫助每一位元創業者開拓網路售賣平臺)

(一點點奶茶外賣銷量可觀)

4、一點點總部多年經營技巧提供助力

一點點奶茶品牌作為一家成熟的餐飲公司,在餐飲市場中摸爬滾打多年,專注于研發高品質產品的同時對於品牌推廣和店鋪運營同樣投入大量人力財富,逐漸摸索出一套領先於行業的運營模式,確保每家店鋪能夠以更低的投入創造更大營收。(一點點奶茶總部專業運營團隊上門帶店經營)

①店員管理;無論是大店還是小店,都要有很明確的管理規章制度,這樣才能更為合理的做好店面運營行為規範,更好的去對外宣傳,例如:接待、禮貌用語、服務準則、產品知識、衛生管理、財務知識、連鎖加盟店統一店面管理等等都需要切實的做好規範。

②店面裝修;所謂店面裝修就是更好的佈置店面環境,打造舒適溫馨的環境才能讓廣大消費者有個清淨舒心的環境坐下來喝杯下午茶,一定要融入品牌特色及加盟店的裝修風格特色,讓你的奶茶店更有氛圍及特色。

③行銷宣傳;做任何生意都不能坐等客戶上門,哪怕是在大的品牌也會在每隔一段時間做一些宣傳促銷,在銷售行業中講到三流的代理商,坐等客戶上門,拼的是價格,二流的代理商靠活動吸引消費者,做的是促銷,一流的代理商就是要壟斷市場,發展各類管道,做活做大整個市場。

④成本控制;合理的支配還是非常重要的,作為一個連鎖加盟店的經營策略,穩固市場,做好老顧客,在開發新顧客。

一點點奶茶總部通過對杭州一點點奶茶湖濱銀泰店行銷事件的分析,為品牌進一步完善運營體系提供了強有力的案例支撐,能夠在未來更好更完善的服務于廣大創業者和加盟商。

創業正當時

看過湖濱銀泰一點點奶茶檔口店日銷3000杯的銷售奇跡,想創業者的你是不是也心動了呢。沒有經驗?沒關係;不知如何選品牌?沒關係;不懂店鋪經營?也沒關係,這些問題在一點點奶茶總部統統不是問題。留言,資深創業顧問會對加盟資格做細緻評估,對於符合要求的創業者會一對一免費量身定做創業方案和風險評估,最有‘錢景’的創業品牌。

單純檔口外賣店不僅降低了房租和人員成本,最重要的是不用考慮消費者在店鋪長期停留降低翻台率和客源流失的問題,單純的檔口外賣形成大大提升了店鋪的營業額。(檔口店低投資、低風險的模式也非常適合小成本、初次投資的創業者)

3、網路外賣擴大增量

在生活節奏加快的當下,近幾年外賣領域發展飛快,各種外賣APP異常火爆。一點點奶茶品牌及時借助新生網路平臺,大大提升了店鋪出品量,在傳統銷售形式的基礎上額外增加8%的銷售額,創造更大利潤空間。(一點點奶茶加盟總部會幫助每一位元創業者開拓網路售賣平臺)

(一點點奶茶外賣銷量可觀)

4、一點點總部多年經營技巧提供助力

一點點奶茶品牌作為一家成熟的餐飲公司,在餐飲市場中摸爬滾打多年,專注于研發高品質產品的同時對於品牌推廣和店鋪運營同樣投入大量人力財富,逐漸摸索出一套領先於行業的運營模式,確保每家店鋪能夠以更低的投入創造更大營收。(一點點奶茶總部專業運營團隊上門帶店經營)

①店員管理;無論是大店還是小店,都要有很明確的管理規章制度,這樣才能更為合理的做好店面運營行為規範,更好的去對外宣傳,例如:接待、禮貌用語、服務準則、產品知識、衛生管理、財務知識、連鎖加盟店統一店面管理等等都需要切實的做好規範。

②店面裝修;所謂店面裝修就是更好的佈置店面環境,打造舒適溫馨的環境才能讓廣大消費者有個清淨舒心的環境坐下來喝杯下午茶,一定要融入品牌特色及加盟店的裝修風格特色,讓你的奶茶店更有氛圍及特色。

③行銷宣傳;做任何生意都不能坐等客戶上門,哪怕是在大的品牌也會在每隔一段時間做一些宣傳促銷,在銷售行業中講到三流的代理商,坐等客戶上門,拼的是價格,二流的代理商靠活動吸引消費者,做的是促銷,一流的代理商就是要壟斷市場,發展各類管道,做活做大整個市場。

④成本控制;合理的支配還是非常重要的,作為一個連鎖加盟店的經營策略,穩固市場,做好老顧客,在開發新顧客。

一點點奶茶總部通過對杭州一點點奶茶湖濱銀泰店行銷事件的分析,為品牌進一步完善運營體系提供了強有力的案例支撐,能夠在未來更好更完善的服務于廣大創業者和加盟商。

創業正當時

看過湖濱銀泰一點點奶茶檔口店日銷3000杯的銷售奇跡,想創業者的你是不是也心動了呢。沒有經驗?沒關係;不知如何選品牌?沒關係;不懂店鋪經營?也沒關係,這些問題在一點點奶茶總部統統不是問題。留言,資深創業顧問會對加盟資格做細緻評估,對於符合要求的創業者會一對一免費量身定做創業方案和風險評估,最有‘錢景’的創業品牌。

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