秋刀魚得這樣做才好吃，不用醃不用烤，肉質香醇鮮甜，很是好吃

生活之道在於養生， 養生之道在於運動加均衡飲食！不能天天牛羊豬肉一直吃， 偶爾也得吃點“魚”。 魚不分大小， 只分“淡”“鹹”。 淡有草魚、鯉魚、鯽魚等，

鹹....通大海只選喜歡。 朋友經常說愛吃魚的人比較聰明， 雖然說不一定但是也不無道理。 魚類所含的營養物質都非常的好， 特別是海魚。 除了豐富的營養物質還含有比較高的DHA， 經常攝取的人自然就會比較聰明。

多吃魚才能更聰明更健康，

食譜要介紹的是“秋刀魚”。 魚體長而纖細， 側扁。 頭較長， 背面平坦。 秋刀魚是一種比較“平民化”經常見是魚類， 肉質以香醇鮮美而深受大眾喜愛。 最常見的做法應該就是燒烤後加啤酒了， 今天要介紹的做法是“蔥燒”。 不僅秋刀魚沒有腥味， 還非常的香。 讓你吃了一條還想再一條

材料：秋刀魚4條、老薑4片、青蔥3根、豆豉1匙、蒜頭4個、味精1小匙、生抽2匙

做法：秋刀魚去除魚頭及內臟清洗乾淨， 切成對半晾去水份備用。

去腥增香的蔥、薑、蒜依次處理好放置一邊備用

再來就是豆豉， 勺一匙新鮮豆豉。 用於調節風味

鍋熱油爆乾薑片， 爆出薑油

放入秋刀魚塊，雙面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼勁

雙面煸煎好後放入蔥段與蒜頭煸出香味

倒入一大碗水和兩匙生抽，並加入味精和豆豉。燒至收汁即可

下飯下粥都是非常香，試試你會喜歡

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放入秋刀魚塊，雙面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼勁

雙面煸煎好後放入蔥段與蒜頭煸出香味

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