根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計畫安排， 省食品藥品監督管理局對複用餐飲具、火鍋調味料、禽肉、肉凍皮凍、熟肉製品、油炸面製品6類524批次產品進行了監督抽檢。 根據食品安全國家標準， 個別專案不合格， 其產品即判定為不合格產品。 具體情況通告如下：
總體情況：本次抽檢的有複用餐飲具、火鍋調味料、禽肉、肉凍皮凍、熟肉製品、油炸面製品6類食品。 共抽檢樣品524批次， 檢出24批次樣品不合格， 合格率為95.4%。
複用餐飲具
菏澤市定陶區煙雨江南大酒店使用的複用餐飲具中陰離子合成洗滌劑項目不合格，
菏澤曹縣青菏辦事處川江巴號火鍋店使用的餐具中陰離子合成洗滌劑專案不合格， 檢測機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
菏澤曹縣磐石辦事處碼頭故事餐飲店使用的餐具中陰離子合成洗滌劑專案不合格，
菏澤成武縣三江水鮮魚館使用的標稱生產企業為益康餐具消毒配送中心的複用餐飲具中陰離子合成洗滌劑項目不合格， 檢測機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
德州臨邑縣臨盤天上掉餡餅速食店使用的餐具（盤子）中陰離子合成洗滌劑專案不合格， 檢測機構為德州市食品藥品檢驗檢測中心。
泰安市開發區華新家園小廚使用的盤子中陰離子合成洗滌劑專案不合格， 檢測機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
泰安市百思餐飲有限公司甯陽世紀城分公司使用的盤子中陰離子合成洗滌劑專案不合格，
青島高科通信股份有限公司使用的小碗中沙門氏菌項目不合格， 檢測機構為青島中一監測有限公司。
青島市南區彤美老梁記速食店使用的勺子中沙門氏菌專案不合格， 檢測機構為青島中一監測有限公司。
濟甯泗水縣泗河辦鄉和餡餅店使用的自消毒碟子中沙門氏菌專案不合格， 檢測機構為青島中一監測有限公司。
濱州博興縣錦秋街道辦事處清河學校使用的自消毒小勺中沙門氏菌專案不合格， 檢測機構為青島中一監測有限公司。
火鍋調味料
威海乳山市九品老灶火鍋店使用的火鍋底料中的可待因、嗎啡項目不合格， 檢測機構為威海市食品藥品檢驗檢測中心。
熟肉製品
泰安開發區幸福家園酒店銷售的醬雞中苯甲酸項目不合格， 檢測機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
曲阜市鑫盛清真園飯店銷售的熟羊肉中亞硝酸鹽項目不合格， 檢測機構為青島中一監測有限公司。
濟寧北湖省級旅遊度假區王家羊肉館銷售的熟羊肉中亞硝酸鹽專案不合格， 檢測機構為青島中一監測有限公司。
臨沂郯城縣佳標羊肉館銷售的紅燒肉中亞硝酸鹽項目不合格， 檢測機構為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。
日照市東港區成記小廚特色小吃店銷售的醬豬手中亞硝酸鹽項目不合格， 檢測機構為日照市食品藥品檢驗檢測中心。
油炸面製品
菏澤銀座集團股份有限公司菏澤成武分公司銷售的手撕麻花中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
青島嶗山區王一家速食店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為青島市食品藥品檢驗研究院。
泰安市泰山景區李猛炒雞店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
威海乳山市尚通餐廳銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為威海市食品藥品檢驗檢測中心。
臨沂臨沭縣老山寨煲香雞店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。
日照市東港區小於糝館銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為日照市食品藥品檢驗檢測中心。
日照市東港區麟州糝館銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為日照市食品藥品檢驗檢測中心。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，並分析原因進行整改。
油炸面製品
菏澤銀座集團股份有限公司菏澤成武分公司銷售的手撕麻花中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院。
青島嶗山區王一家速食店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為青島市食品藥品檢驗研究院。
泰安市泰山景區李猛炒雞店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
威海乳山市尚通餐廳銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為威海市食品藥品檢驗檢測中心。
臨沂臨沭縣老山寨煲香雞店銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。
日照市東港區小於糝館銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為日照市食品藥品檢驗檢測中心。
日照市東港區麟州糝館銷售的油條中鋁的殘留量項目不合格，檢測機構為日照市食品藥品檢驗檢測中心。
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，並分析原因進行整改。