過橋米線
凡是來雲南的遊客， 都不會忘記品嘗過橋米線。 過橋米線由三部分組成， 一是雞湯一碗， 每碗不少於600克。 二是切成片類的食品，
過江餌絲
過江餌絲和是雲南的地方小吃 ， 源自大理州的巍山縣，
紅燒雞樅
紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜。 雞樅是雲南特產的名貴野生食用菌， 味道鮮、甜、嫩、香，
青椒松茸
昆明名菜之一。 用青辣椒、紅辣椒加蒜片與松茸片相炒， 以肉東加濕澱粉勾芡， 白中綴紅綠， 清香味醇厚。 小知識：有“菌中之王”美稱的松茸， 肉質細嫩， 甜潤甘滑， 有一種特殊香味， 日本人還來這裡收購，
宣威火腿
宣威火腿又稱雲腿， 是我國特產“三腿”之一， 早在60多年前就遠銷香港、新加坡等地， 在中外享有盛譽。 由於宣威火腿是季節性產品， 每年霜降到次年立春之前為加工季節， 氣溫約在5℃～10℃之間為最佳。 雲腿肉質紅白鮮豔， 具有獨特的風味和香氣，
牛肉湯泡餌
餌這一米製品，
走遍全國各地，
唯雲南有賣。
薄薄的餌 片，
烤得軟軟的，
本已是口味極佳的小吃，
再把烤好的餌 蘸上甜醬或鹹醬，
撕成小片，
放入濃郁、滋補的牛肉湯中泡上一會兒，
加上辣椒、蔥花等佐料，
食之自然美味爽口。
油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是傳統民間小吃，已有了悠久的歷史。具體做法是先將品質上乘的豌豆用水泡漲去殼，然後磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋裡用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。用刀將豌豆粉切成小片，放入鍋內用清香油和熟豬油混合炸，半熟後撈起來晾一晾，再重入鍋內油炸待熟透後撈起。吃時灑上椒鹽，吃起來香脆、鮮嫩，口味佳，令人回味無窮。
粑粑卷
鳳慶風味小吃。將豌豆粉攪拌成漿加以過濾除去渣，放在鐵鍋裡煎成薄張鍋巴，又將餌快切成薄片在炭火上烤熟，抹上麻辣醬料。吃時，用豆粉鍋巴卷卷裹餌塊呈圓條形即可。鍋巴香脆，餌塊柔軟，佐料味佳，特別可口。
鳳梨紫米飯
鳳梨紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7-8個小時，將鳳梨頂端切一個蓋，掏去鳳梨心，放入紫糯米，蓋上鳳梨蓋後放到甄鍋裡煮，聞到香味後，即可開蓋食用，味道有點甜，且有補血潤肺的功效。
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油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是傳統民間小吃，已有了悠久的歷史。具體做法是先將品質上乘的豌豆用水泡漲去殼，然後磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋裡用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。用刀將豌豆粉切成小片，放入鍋內用清香油和熟豬油混合炸，半熟後撈起來晾一晾，再重入鍋內油炸待熟透後撈起。吃時灑上椒鹽，吃起來香脆、鮮嫩，口味佳，令人回味無窮。
粑粑卷
鳳慶風味小吃。將豌豆粉攪拌成漿加以過濾除去渣，放在鐵鍋裡煎成薄張鍋巴，又將餌快切成薄片在炭火上烤熟，抹上麻辣醬料。吃時，用豆粉鍋巴卷卷裹餌塊呈圓條形即可。鍋巴香脆，餌塊柔軟，佐料味佳，特別可口。
鳳梨紫米飯
鳳梨紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7-8個小時，將鳳梨頂端切一個蓋，掏去鳳梨心，放入紫糯米，蓋上鳳梨蓋後放到甄鍋裡煮，聞到香味後，即可開蓋食用，味道有點甜，且有補血潤肺的功效。
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