湘味辣椒炒臘肉是一道由臘肉、小青辣椒、大蒜等食材製成的食品。 我喜歡吃廣味腸甜鹹的味道， 廣味腸的味道與湖南本土的香腸是完全不一樣的，
臘腸300克 尖椒100克 生抽1勺
食鹽5克 雞精半勺 蒜半頭
做法：
臘腸洗淨備用
2.辣椒斜刀切段， 臘腸斜刀切成小片片
3.油鍋熱後， 倒入臘腸， 要一直翻炒， 炒至表皮略起皮
4.倒入切好的青椒一起翻炒
5.放入少許鹽、雞精、生抽翻炒後出鍋
6.湘味小炒臘腸出鍋啦
溫馨提示：
因為臘腸本身就是熟的， 沒有必要吵太焦， 如果喜歡軟點， 可以過一次開水。
臘腸經過醃制， 本身帶有鹹味， 不要放太多鹽巴， 避免過鹹。