先帶大家認識一下什麼叫“尿酸”， 尿酸並不是在尿裡面的東西， 它是存在於血液中的一種人體必需物質， 其主要是由於人體對嘌呤的代謝和自身合成形成的一種核酸， 因此它的全稱應該是“血尿酸”。
當血尿酸值在正常範圍內時， 對維持人體的正常生理功能有著不可或缺的作用， 但如果超標（男性高於420μmol/L， 女性高於360μmol/L）， 就會形成“高尿酸血症”， 高尿酸血症會給身體帶來很多危害， 引發痛風、腎臟結石、間質性腎炎、尿路結石等各種疾病。
雖然高尿酸血症不是一定會引發上述疾病， 但是長期血尿酸值偏高， 發生上述疾病的幾率會大大增加， 因此， 在日常生活中， 從飲食上注意調理是非常必要的。
現在來談這個問題：“多吃什麼可以促進體內尿酸的排出”？要想回答這個問題， 首先要瞭解尿酸的形成機制和代謝原理。
人體血液中的“尿酸”， 20%來自於外源性嘌呤的攝入，
通過上述資料， 大家就會明白， 想要通過飲食調節高尿酸， 就應該少攝入嘌呤， 多吃促進尿酸排泄的食物， 具體有哪些， 來跟大家說一下。
說多吃之前， 先來說說“少吃什麼？”。 雖然外源性嘌呤攝入只占尿酸的20%， 但是所有的研究都表明， 對於高尿酸， 控制飲食還是“重中之重”。 禁食濃湯火鍋、動物內臟、海鮮等高嘌呤食物， 控制量吃肉類、蘑菇等中嘌呤食物， 是非常重要的。
下面說說多吃什麼能夠“降尿酸”。
1. 利尿的食物：低嘌呤而又利尿的食物是高尿酸的“天敵”。 蔬菜類的如冬瓜、苦瓜、白蘿蔔等， 其他的如“薏米、綠豆、紅豆、西瓜、玉米”等。
2. 巴西針葉櫻桃維C：巴西針葉櫻桃大家可能不熟悉， 但它可是水果中的“營養素之王”， 其中富含的天然維生素C是獼猴桃的十幾倍， 同時還含有維生素K等促進維C吸收的營養物質，
3. 富含膳食纖維素的食物：如“竹筍、紅薯、芹菜、絲瓜”等等， 為什麼要多吃這類食物呢， 膳食纖維對於促進人體排便， 排出體內毒素方面有很好的效果， 因此， 多吃富含膳食纖維的食物， 每天保證正常排便， 能夠有效的降低尿酸。
4. 補養腎臟的食物：這裡說的“補腎”不適為了“壯陽”哦， 也不要以形補形，去吃各種腰子，這類食物是高嘌呤食物，高尿酸患者應該禁止食用。可以在平時多吃一些“山藥、西蘭花、洋蔥、桑葚、乾果”等食物，這些食物有助於補養腎臟，提高腎臟排出尿酸的量，從而達到降低高尿酸的效果。
總之，“少攝入，多排出”是降低高尿酸的最佳手段，除此之外，適量運動，多喝水這些都是日常生活中有效降低尿酸的手段，如果需要，在醫生指導下，適當的服用藥物控制也是必要的。
也不要以形補形，去吃各種腰子，這類食物是高嘌呤食物，高尿酸患者應該禁止食用。可以在平時多吃一些“山藥、西蘭花、洋蔥、桑葚、乾果”等食物，這些食物有助於補養腎臟，提高腎臟排出尿酸的量，從而達到降低高尿酸的效果。
總之，“少攝入，多排出”是降低高尿酸的最佳手段，除此之外，適量運動，多喝水這些都是日常生活中有效降低尿酸的手段，如果需要，在醫生指導下，適當的服用藥物控制也是必要的。