一、【墨魚仔的特色做法】
食材：墨魚仔、油、鹽、大蒜、魚露、生薑、料酒、青椒、胡蘿蔔各適量
做法
1、準備青椒片和胡蘿蔔片。
2、準備生薑片和蒜片。
3、墨魚仔解凍後清洗乾淨。
4、鍋內水開後倒入墨魚仔燙一下就撈起。
5、熱鍋溫油下入調料爆香。
6、再把墨魚仔倒入煸炒均勻。
7、加入料酒， 鹽煸炒均勻。
8、 加入青椒片不停煸炒至青椒片熟再加入適量魚露調味後熄火出鍋。
二、【泡椒魷魚須】
食材： 魷魚須、泡椒、泡子薑、新鮮紅辣椒、韭菜、新鮮子薑各適量
做法
1、魷魚須、韭菜切段兒；新鮮子薑切絲；泡椒、泡子薑切碎；新鮮紅辣椒斜切備用。
2、燒熱鍋倒油燒熱， 倒入泡椒、泡子薑炒香， 再依次倒入新鮮紅辣椒， 放鹽調味倒入魷魚須;海鮮醬油提味兒。
3、待魷魚須變色;倒入新鮮子薑翻炒;鮮姜出香味兒;韭菜段兒翻炒出香味兒起鍋。
三、【豆豉薑汁蒸排骨】
食材：排骨、豆豉、薑、蒜、油、鹽、生抽、生粉各適量
做法
1、豆豉洗乾淨， 瀝幹水分， 並切碎。
2、姜去皮， 磨成薑蓉， 蒜頭去掉外皮， 切成米粒狀。
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中， 加入所有調料， 混合均勻。
4、排骨洗乾淨， 瀝幹水分。
5、加入1勺生粉， 再加入混合均勻的調料攪拌均勻。
6、放進鍋中加蓋大火蒸約20分鐘， 蒸至全熟即可。
四、【紅燒豆腐】
食材：豆腐、蒜苗、蒜、豆瓣醬、醬油、水澱粉、鹽、油各適量
做法
1、將青蒜苗洗淨， 梗部和葉部分別切成段， 大蒜切成末。
2、豆腐切成小丁。
3、豆瓣剁細。
4、淨熱鍋放油， 加入食用油， 油溫後放入豆瓣炒香， 接著放大蒜末炒香。
5、注入少量開水， 調入醬油、少許鹽.
6、放入豆腐燒制， 並用手推鍋使豆腐均勻入味。
7、等水份快收幹時， 加入青蒜苗梗部略燒。
8、倒入一半水澱粉推勻。
9、加入青蒜苗葉部， 倒入另一半水澱粉推勻略燒， 關火即成。
五、【木耳炒腐竹】
食材：腐竹、木耳、黃瓜、胡蘿蔔、油、蒜、辣椒、鹽、醬油、白糖各適量
做法：
1、木耳泡發洗淨， 去蒂撕小片；腐竹清水泡軟， 切段。
2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切菱形片；蒜切未， 辣椒切細絲。
3、鍋中熱油， 五成熱時放入蒜、辣椒爆香。
4、放入腐竹、木耳翻炒， 再放入胡蘿蔔翻炒2分鐘。
5、最後放入黃瓜炒軟， 放入鹽、醬油、白糖調味即可。