一、【豆角燒茄子】
主料：長豆300克， 茄子2個
調料：鹽、油、生抽、蒜， 薑各適量。
做法：
1、茄子洗淨切條， 長豆角洗淨切段。
2、薑切末， 蒜切末。
3、鍋燒熱， 放少許油，
4、放茄子翻炒， 炒至變軟變色， 放入長豆角翻炒， 放鹽， 生抽翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。
二、【苦瓜炒蛋】
主料：雞蛋2只、苦瓜一條
調料：蒜末、鹽、油、雞精適量
做法：
1、苦瓜對開， 去瓤洗淨後切片， 放沸水中焯水至斷生。 撈出用涼開水冷卻，
2、雞蛋打散， 熱鍋下油， 待油燒熱後， 倒入雞蛋， 迅速用筷子把雞蛋撥散。 待蛋花成型後出鍋。
3、熱鍋放油， 入蒜末炒香後， 倒入瀝幹水份的苦瓜翻炒， 加入鹽， 倒入炸好的蛋花， 加雞精調味後裝盤即可。
三、【南瓜燒排骨】
主料：排骨500克， 南瓜200克
調料：桂皮1塊、八角一個、生抽、老抽、鹽、料酒、冰糖、蔥、薑、蒜各適量。
做法：
1、排骨洗淨， 入開水鍋中焯去血沫， 再清洗乾淨， 南瓜去皮切塊。
2、鍋中放油， 加入八角、桂皮、薑片、蒜片， 爆出香味後下入排骨， 翻炒幾下後下入兩小勺料酒炒勻， 再加入老抽、生抽、冰糖、鹽適量炒勻。
3、加入熱水， 燒開後舀去浮沫， 然後蓋上鍋蓋， 轉小火燉約40分鐘。 （熱水要一次加夠， 抹過肉面即可）
4、下入南瓜， 再煮約10分鐘至南瓜熟後下入蔥段炒勻即可。
四、【青椒雞丁】
主料：青椒1個、雞胸肉250克
調料：胡椒粉、料酒、蛋清、花椒數粒、鹽、油、生抽、水澱粉、蔥、蒜各適量
做法
1、雞胸肉清洗乾淨切丁。
2、料酒、水澱粉、蛋清、胡椒粉醃制雞丁。
3、青椒洗乾淨先去除籽蒂切成小塊。
4、炒鍋燒油爆香花椒、蔥和蒜。
5、倒入雞丁翻炒至8成熟。
6、倒入切好的青椒， 大火翻炒均勻。
7、最後調味關火裝盤。
五、【排骨燉土豆和豆角】
主料：排骨500克， 豆角200克， 土豆2個
調料：花椒適量， 八角1個， 醬油2勺， 鹽2勺， 油適量。
做法：
1、土豆、排骨、豆角過油待用。
2、用花椒八角把油炸香。
3、下排骨， 加醬油翻炒一會兒， 加水， 下土豆改中小火。
4、待汁快收幹時下豆角燜制， 蓋蓋兒小火燜一下。
5、燜制5分左右大火收汁出鍋裝盤。