眾所周知麻婆豆腐是名川菜之一， 這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。 口味獨特， 口感順滑， 今天就給大家說說麻婆豆腐的做法。
食物清單：嫩豆腐， 牛肉餡， 豆瓣醬， 油辣子， 花椒面， 蔥姜蒜， 白砂糖， 水澱粉
2.準備好各配料， 牛肉可以用料理機打碎打成肉餡兒。
3.熱油鍋， 放入蔥薑蒜， 放入肉餡炒散再加豆瓣醬繼續翻炒加油辣子
4.肉餡炒好後放一碗水進去放入泡過的豆腐， 燒開， 片刻之後讓豆腐入味。
5.用澱粉勾芡倒進去， 出鍋前撒花椒粉和蔥花！
嫩嫩的滑滑的， 入口即化。
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