中秋的腳步越來越近了， 試想， 潔白的皓月當空， 這樣的畫中有詩， 這樣的良夜美景， 人們飲宴賞月必定少不了美食助興， 而月餅便是其代表， 人們賦予了它滿意、團圓、吉慶之意， 寄託著對日子的酷愛和對美好日子的神往。 吃慣了傳統的月餅是不是該換個新口味了呢？
預備資料：
主料：糯米粉 65克
輔料：粘米粉 60克、澄粉 30克、糖粉 25克、煉乳 40克、牛奶 200克
過程：
煉乳資料:牛奶240g 白砂糖50g
將牛奶， 白砂糖放入鍋頂用中火加熱加熱過程中不斷拌和， 避免糊底
2.當水分發揮的差不多牛奶開端變稠時，
3.將製作好的煉乳倒入碗中
4.然後參加牛奶拌和
5.參加沙拉油拌和均勻
6.參加糖粉拌和均{糖粉25克]。
7.參加澄粉拌和均勻{澄粉30克。}
8.參加粘米粉拌和均勻
9.參加糯米粉拌和均勻煉乳40克。粘米粉60克。糯米粉65克。糖粉25克。豆沙餡225克。
10.拌和成無顆粒的糊分狀，倒入盆中
11.大火20分鐘後，中心要拌和一次，沒蒸熟的麵糊顏色發白
11.這是蒸好的糊粉
12.蒸好的互糊粉先涼著，我們來抄手粉，鍋燒幹，放入少量的糯米粉，微火抄2到3分鐘即可
13.手上抹油均勻塗改在冰皮上備用~
14.把冰皮和豆沙餡分紅劑子，冰皮30克，豆沙15克
15.取一個冰皮劑子，按成圓餅
16.圓餅中心放豆沙餡(按個人口味放置~)
17.然後就像包包子一樣包好
18.把冰皮胚子放手粉裡沾一下
19.把放過手粉的冰皮胚子放在磨具中壓平
20.將磨具翻倒過來，冰皮胚子就出來啦~
21.換個磨具在做一個
22.順次類推~~~
23.裝入保鮮盒裡，放入冰箱後口感更好
小竅門：
1、做好的冰皮月餅冷藏後風味更佳
2、冰箱裡冷藏不要超越兩天，趕快食用
3、冰皮麵糊在蒸制過程中要拌和1~2次
完美又特殊的冰皮月餅就完成啦~有沒有覺得很心儀又很簡單呢？快快趁中秋佳節來臨之際給爸爸媽媽送上親手製作的月餅吧~
每年中秋都知道要吃月餅，有沒有試過自己動手做一次呢？
最後小編提前祝大家中秋節快樂！
7.參加澄粉拌和均勻{澄粉30克。}
8.參加粘米粉拌和均勻
9.參加糯米粉拌和均勻煉乳40克。粘米粉60克。糯米粉65克。糖粉25克。豆沙餡225克。
10.拌和成無顆粒的糊分狀，倒入盆中
11.大火20分鐘後，中心要拌和一次，沒蒸熟的麵糊顏色發白
11.這是蒸好的糊粉
12.蒸好的互糊粉先涼著，我們來抄手粉，鍋燒幹，放入少量的糯米粉，微火抄2到3分鐘即可
13.手上抹油均勻塗改在冰皮上備用~
14.把冰皮和豆沙餡分紅劑子，冰皮30克，豆沙15克
15.取一個冰皮劑子，按成圓餅
16.圓餅中心放豆沙餡(按個人口味放置~)
17.然後就像包包子一樣包好
18.把冰皮胚子放手粉裡沾一下
19.把放過手粉的冰皮胚子放在磨具中壓平
20.將磨具翻倒過來，冰皮胚子就出來啦~
21.換個磨具在做一個
22.順次類推~~~
23.裝入保鮮盒裡，放入冰箱後口感更好
小竅門：
1、做好的冰皮月餅冷藏後風味更佳
2、冰箱裡冷藏不要超越兩天，趕快食用
3、冰皮麵糊在蒸制過程中要拌和1~2次
完美又特殊的冰皮月餅就完成啦~有沒有覺得很心儀又很簡單呢？快快趁中秋佳節來臨之際給爸爸媽媽送上親手製作的月餅吧~
每年中秋都知道要吃月餅，有沒有試過自己動手做一次呢？
最後小編提前祝大家中秋節快樂！