近日， 來自內蒙古烏蘭察布集甯區的任總， 在互聯加品牌公司北京總部， 簽訂了幫掌櫃智慧餐飲系統集甯服務區的代理協定。 該服務區， 是幫掌櫃智慧餐飲系統在內蒙古省內的新增服務區。
幫掌櫃集甯服務區任總， 多年一直經營餐廳， 在烏蘭察布投資了3家餐廳。 在去呼和浩特考察餐飲行業菜品的時候， 去當地餐廳吃飯， 該餐廳使用的幫掌櫃桌碼點餐系統吸引了任總， 他在餐飲行業多年， 也一直被餐飲業的成本和管理問題困擾著， 幫掌櫃桌碼點餐系統， 讓他眼前一亮， 感覺這套系統非常不錯。
據任總介紹， 幫掌櫃桌碼點餐系統的幫餐廳降成本、提利潤、好管理、自動行銷等運營目標吸引了他。 那麼， 幫掌櫃桌碼點餐到底能幫餐廳解決哪些問題呢？
一、房租成本、採購成本、人力成本居高不下， 管理混亂
房租成本高， 受地理位置和地產市場影響，
採購成本管理， 可以利用幫掌櫃自動銷量圖來掌握每天的採購量， 近期銷量高的菜品， 可以多採購原料， 銷量低的菜品， 可以少採購原料。 採購完成， 錄入到幫掌櫃智慧庫管內， 實現成本管控。
人力成本管理， 可以使用幫掌櫃桌碼點餐、PAD點餐、手機預訂等功能， 把點菜環節交給顧客， 顧客點菜、加菜、呼叫服務簡單又方便， 還能降低點菜對服務員數量的集中需求。
二、餐廳收入支出， 半知半解， 一筆糊塗賬
餐廳的盈虧狀況， 直接由收入支出的多少決定。 這個簡單的環節， 很多餐廳老闆卻對餐廳的收入支出賬半知半解，
餐廳可以使用幫掌櫃系統的自動報表和手機掌櫃寶功能， 讓餐廳的收支報表自動計算， 手機隨時查看店內營業實況和收支、盈虧狀態， 不費腦筋的管好餐廳的收支帳目， 虧在哪裡、虧了多少， 賺在哪裡、賺了多少一目了然， 餐廳的盈利能力自然提高了， 帳目也清晰了， 同時也避免了人為的財務漏洞。
三、利潤低， 菜價競爭力弱
造成餐廳利潤低的情況， 除了房租成本之外， 無非是客流少、菜價收費低、人員工資高、採購成本高、食材浪費這五類原因。
客流少可以使用幫掌櫃會員行銷或微信推廣模組， 利用系統智慧的抽獎或買贈活動，
菜價收費低， 可以利用幫掌櫃系統的即時菜譜， 每日推出低價大眾菜， 形成讓顧客感覺本店菜價消費低的氛圍， 以低價大眾菜帶動其他利潤高的菜品銷售， 自然就解決了菜品收費低的問題。
人員工資高和採購成本高的解決方法在第一條就介紹了。 食材浪費的問題， 無非是採購量未把握正確， 造成了新鮮蔬菜的損壞， 可以使用幫掌櫃成本卡和銷量圖的功能直接決定採購。
四、上菜慢、上錯菜， 丟失老客戶
上菜慢、上錯菜是顧客體驗和容易損失客流的環節， 而且很多餐廳在就餐高峰偶爾發生。 這是餐廳經營必須避免的問題。
首先說上菜慢，
上錯菜， 在餐廳就餐高峰也是時有發生的現象， 既影響顧客體驗， 又容易造成食材浪費。 餐廳可以使用幫掌櫃系統的智慧傳菜模組， 配合傳菜列印， 杜絕上錯菜的現象發生。
五、不瞭解顧客口味習慣、不知道怎麼做菜品研發、調整
餐廳客流少， 排除地理位置影響以外， 有很大一部分原因是因為餐廳的菜品沒有符合周圍顧客的口味或消費水準。 餐廳可以利用幫掌櫃系統的菜品報表、銷量圖配合即時菜譜功能， 分析本店的菜品銷售狀況，如銷量高的菜品是哪些，有什麼共同特點，有針對性的進行菜品研發或菜價調整，多退出具備高銷量特點的菜品，去掉銷量低的菜品，生意自然就會好很多。
六、服務員工作壓力大、影響服務體驗、新老客戶流失
因為成本高、難招聘的原因，大多數餐廳配備的服務員數量是不夠的。就餐高峰時，服務員忙的暈頭轉向，哪還提的上微笑服務、服務品質，不出錯，不給顧客臉色看已經很不錯了。
怎麼避免這種現象呢？首先看服務員的主要服務內容：迎賓入位、點菜、上水、增減餐具、加菜、顧客結帳、清桌擺台。以上環節中，傳統的點菜、加菜方式是最消耗服務員數量的。就餐高峰，顧客差不多都在飯點集中到店，同時來5桌客人，點菜就需要佔用5名服務員，而且，服務員還得在桌旁等著，什麼都做不了。自然就造成了顧客到處呼喊服務員，而且得不到及時的服務回應。
開通了幫掌櫃桌碼點餐或平板點餐的餐廳，自然就避免了服務員團團轉的現象，把點菜、加菜、呼叫服務的許可權交給顧客，同時來10桌，也不會造成服務員佔用的情況，服務員節省的時間，可以更快的為顧客提供餐具或其他服務。服務員工作量降低了，心情輕鬆，才有可能提升服務品質、微笑服務等增加服務體驗的內容。
截止今天，短短的一年時間，幫掌櫃在全國已開通30多個城市的服務區，幫餐廳創收69000000+營業額，服務使用者10660000使用者享受了桌碼點餐的便捷。實體店升級智慧店面管理系統的大趨勢已經悄悄的拉開帷幕。
分析本店的菜品銷售狀況，如銷量高的菜品是哪些，有什麼共同特點，有針對性的進行菜品研發或菜價調整，多退出具備高銷量特點的菜品，去掉銷量低的菜品，生意自然就會好很多。六、服務員工作壓力大、影響服務體驗、新老客戶流失
因為成本高、難招聘的原因，大多數餐廳配備的服務員數量是不夠的。就餐高峰時，服務員忙的暈頭轉向，哪還提的上微笑服務、服務品質，不出錯，不給顧客臉色看已經很不錯了。
怎麼避免這種現象呢？首先看服務員的主要服務內容：迎賓入位、點菜、上水、增減餐具、加菜、顧客結帳、清桌擺台。以上環節中，傳統的點菜、加菜方式是最消耗服務員數量的。就餐高峰，顧客差不多都在飯點集中到店，同時來5桌客人，點菜就需要佔用5名服務員，而且，服務員還得在桌旁等著，什麼都做不了。自然就造成了顧客到處呼喊服務員，而且得不到及時的服務回應。
開通了幫掌櫃桌碼點餐或平板點餐的餐廳，自然就避免了服務員團團轉的現象，把點菜、加菜、呼叫服務的許可權交給顧客，同時來10桌，也不會造成服務員佔用的情況，服務員節省的時間，可以更快的為顧客提供餐具或其他服務。服務員工作量降低了，心情輕鬆，才有可能提升服務品質、微笑服務等增加服務體驗的內容。
截止今天，短短的一年時間，幫掌櫃在全國已開通30多個城市的服務區，幫餐廳創收69000000+營業額，服務使用者10660000使用者享受了桌碼點餐的便捷。實體店升級智慧店面管理系統的大趨勢已經悄悄的拉開帷幕。