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月餅:一塊蓮蓉是如何逆襲為月餅高富帥的?

再過幾天就是中秋了, 說到中秋就離不開月餅。 但是大家不難發現, 現在月餅是越來越貴, 貴得買不起了!其實月餅的成本是不高的, 但是為什麼賣那麼貴呢?下面我們就來談談:一塊蓮蓉是如何成功逆襲為月餅高富帥的?

首先, 我們算下一個月餅的銷售價格, 以某著名品牌的雙黃蓮蓉月餅為例, 一盒4個, 每個約180克, 以網上商城為標準價200元, 那麼得出一個月餅就是50元。

接著, 我們算算這個月餅的成本價, 先瞭解材料價格:油每升5-6元;優質麵粉每公斤5-6元;白糖每公斤7元;蓮蓉餡料每公斤20元左右。 再均攤水電費、人工費等共計12元, 每公斤月餅製作成本價30元左右, 那麼, 就可以計算出平均每塊月餅生產成本為5.55元左右。

有人會說, 還有包裝等等的費用啊!

我們接著算, 鋁盒、綢緞墊片、海綿、印刷、紙袋這些包裝費用算20元左右, 那麼一塊月餅成本價就算它25元吧!

成本25元,

售價50元, 利潤就是25元。 再以一盒4個的標準計算, 放到超市平均賣328元, 比網上多出128元, 這128元裡包含哪些成本呢?如運輸成本, 零售商利潤, 賣場提成, 銷售稅收, 明星代言, 把上面這些都加起來一個才比網上貴128元, 這商家算得上是有業界良心的了。

至於那些天價月餅一個幾千塊的,

有的裡面可能藏了金子, 也有選用高級食材如六頭鮑, 海參等等的, 一塊小蓮蓉逆襲了土豪啊!有木有!

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