再過幾天就是中秋了, 說到中秋就離不開月餅。 但是大家不難發現, 現在月餅是越來越貴, 貴得買不起了!其實月餅的成本是不高的, 但是為什麼賣那麼貴呢?下面我們就來談談:一塊蓮蓉是如何成功逆襲為月餅高富帥的?
首先, 我們算下一個月餅的銷售價格, 以某著名品牌的雙黃蓮蓉月餅為例, 一盒4個, 每個約180克, 以網上商城為標準價200元, 那麼得出一個月餅就是50元。
接著, 我們算算這個月餅的成本價, 先瞭解材料價格:油每升5-6元;優質麵粉每公斤5-6元;白糖每公斤7元;蓮蓉餡料每公斤20元左右。 再均攤水電費、人工費等共計12元, 每公斤月餅製作成本價30元左右, 那麼, 就可以計算出平均每塊月餅生產成本為5.55元左右。
有人會說, 還有包裝等等的費用啊!
我們接著算, 鋁盒、綢緞墊片、海綿、印刷、紙袋這些包裝費用算20元左右, 那麼一塊月餅成本價就算它25元吧!
成本25元,
至於那些天價月餅一個幾千塊的,