蓮子， 中藥名。 為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥成熟種子。 分佈於我國南北各省。 具有補脾止瀉， 止帶， 益腎澀精， 養心安神之功效。 常用於脾虛泄瀉， 帶下， 遺精， 心悸失眠。
蓮子為睡蓮科荷花的成熟種子， 蓮子是我國人民自古以來喜愛的滋補品之一， 經常服食， 可強身健體。 不過蓮子並不適合孕婦食用， 但對於產婦和寶寶確實很好的滋補品。
食用蓮子可以補五臟不足， 保證身體氣血暢通， 蓮子中含有一種叫氧化黃心樹寧堿的物質， 可以抑制癌症。 所以經常食用蓮子可以預防癌症， 癌症患者保持心態樂觀， 多喝點蓮子湯對身體也是極好的。
蓮子安神養心
夏季吃蓮子養心是一個絕佳的選擇呢。 蓮子中央綠色的芯， 俗稱蓮子心， 雖味道極苦， 但是卻有清熱瀉火的功效， 還有顯著的養心作用。 經常食用蓮子能讓人心氣足， 幫助治療心煩意亂等症狀， 可以讓人變得活潑開朗，
蓮子可以明目
眼睛是心靈的窗戶， 所以不論是年輕人還是中老年人， 平常都會多注重保護眼睛。 小孩子學業壓力大， 平常用眼較多， 所以要格外重視保護眼睛。 多食用蓮子可以預防近視， 家裡有孩子的家長平常不妨多燉點蓮子湯給孩子食用， 保護孩子的身體健康。 中老年朋友平常也可以多吃點對眼睛有益處的蓮子呢。
吃蓮子的注意事項
蓮子是一種珍貴的純天然高級營養保健食品， 素有“蓮參”之稱， 具有滋陽補血， 潤肺養心， 延年益壽之功能。 蓮子還具有降血壓的功效， 蓮子芯所含生物鹼有強心作用。 食用時還是要注意食物搭配，
1、蓮心不可與蟹、龜類同服， 否則可出現某些不良反應， 患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。
2、蓮子自古以來是公認的老少皆宜的鮮美滋補佳品。 其吃法很多， 可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點等， 可以與其他藥食搭配。
3、平素大便幹結難解， 或腹部脹滿之人忌食。
4、蓮子皮薄如紙， 剝除很費時間。 若將蓮子先洗一下， 然後放入開水中， 加入適量老堿， 攪拌均勻後稍悶片刻， 在倒入淘米籮內， 用力揉搓， 即可很快去除蓮子皮。
5、鮮蓮子比較難保存， 比較有效的方法就是放進冰箱急凍， 但保存時間也不長;較好的方法是先將鮮蓮子晾乾， 這樣保存的時間可以長些。 市面銷售的幹蓮子，
對於蓮子我們可以採用以前老中醫的方法：即望、聞、聽三種方法來辨別蓮子的優劣
第一是：望
1、看顏色；買蓮子的時候千萬不要買很白的蓮子（可能是“美白”蓮子哦）， 真正好的是有點黃、皺巴巴的，
2、看皺皮；優質蓮子外觀上有一點自然的皺皮或殘留的紅皮， 劣質蓮子刀痕處有膨脹；
3、看 孔；優質蓮子的孔較小， 劣質蓮子的孔較大； 手工和磨皮蓮子的孔比較小， 而用藥水泡過的蓮孔比較大。
4、看磨皮；手工白蓮， 有一點自然的皺皮；而機器磨皮的白蓮， 有一點殘留的紅皮在上面；化學去皮的， 在加工過程中在刀痕的地方有一點膨脹。
第二是：聞
1、純天然手工通芯蓮子， 聞起來有蓮子特有的淡淡的清香味道，
2、優質蓮子（手工的和機器磨皮的）煮過後有清香味， 而且蓮子膨脹很大， 劣質蓮子（化學去皮）煮過以後大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種堿的味道。無變化。
3、如果蓮子怎麼燉都不松的話，說明是品質是不好的，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。
4、天然手工白蓮聞起來有清香味，蓮子煮爛後體積膨脹，咬起來粉糯清香。硫磺熏過的蓮子聞起來有一股刺激性味道，蓮子也煮不爛，煮後的蓮子有一股酸味。
第三是：聽
1、好蓮子必須是很乾燥的，沒有受潮，不乾燥的蓮子不易保存，很容易長蟲子。蓮子幹不幹，聽聲音鑒別，非常幹的蓮子拿在手裡揉發出的聲音是很響很脆的，不幹的蓮子聲音就很鈍不響。
劣質蓮子的危害
劣質蓮子（化學去皮）煮過以後大小基本上沒有變化，而且聞起來還有一種堿的味道。無變化。3、如果蓮子怎麼燉都不松的話，說明是品質是不好的，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。
4、天然手工白蓮聞起來有清香味，蓮子煮爛後體積膨脹，咬起來粉糯清香。硫磺熏過的蓮子聞起來有一股刺激性味道，蓮子也煮不爛，煮後的蓮子有一股酸味。
第三是：聽
1、好蓮子必須是很乾燥的，沒有受潮，不乾燥的蓮子不易保存，很容易長蟲子。蓮子幹不幹，聽聲音鑒別，非常幹的蓮子拿在手裡揉發出的聲音是很響很脆的，不幹的蓮子聲音就很鈍不響。
劣質蓮子的危害