主料：雞翅適量，
蔥薑片，
料酒，
郫縣豆瓣醬
步驟：
1、雞翅清洗乾淨， 在上面打上花刀
2、冷水下鍋加入蔥薑蒜， 料酒大火煮， 然後撈出清洗乾淨
3、鍋裡加入少許油， 把雞翅下鍋煎制兩面微黃撈出
4、國內熱油， 放入蔥姜片、麻椒、香葉、紅辣椒， 炒出料香味
5、加入一勺豆瓣醬，
6、再把雞翅下鍋， 翻炒均勻
7、加入清水， 鹽， 味精蓋上蓋子小火慢燉15分鐘
8、後收幹湯汁， 攪拌均勻即可
主料：雞翅適量，
蔥薑片，
料酒，
郫縣豆瓣醬
步驟：
1、雞翅清洗乾淨， 在上面打上花刀
2、冷水下鍋加入蔥薑蒜， 料酒大火煮， 然後撈出清洗乾淨
3、鍋裡加入少許油， 把雞翅下鍋煎制兩面微黃撈出
4、國內熱油， 放入蔥姜片、麻椒、香葉、紅辣椒， 炒出料香味
5、加入一勺豆瓣醬，
6、再把雞翅下鍋， 翻炒均勻
7、加入清水， 鹽， 味精蓋上蓋子小火慢燉15分鐘
8、後收幹湯汁， 攪拌均勻即可