家裡人都滿喜歡吃的。 做法很簡單， 味道也很好。 早餐喝粥的時候來上一點， 非常的舒服。 現在已經變成我家常備的一款醬菜了。 開胃又下飯的好東西,一年四季都可以做著吃， 現在天氣涼了， 醃制的越久越好吃！成品先來～
黃瓜洗淨切滾刀塊兒加鹽醃1小時～
輔料：花椒50粒左右、大料2顆、辣椒切小段、薑絲、蒜末
1個小時之後已經醃出很多水～
盡可能的攥幹水份， 備用～
鍋中放一大勺油～
油熱後下花椒和大料爆香～
爆香後把大料撈出不要， 轉小火， 下辣椒碎、薑絲。 蒜末先不放～
辣椒炸出香味後加3勺醬油～
2勺米醋～
少許糖～
拌勻後→關火→放蒜末～坐等料汁涼透～
涼透後把黃瓜倒進去拌勻～
然後找個保鮮盒或帶蓋的瓶子，把拌好的黃瓜倒進去，進冰箱冷藏入味兒～完工
少許糖～
拌勻後→關火→放蒜末～坐等料汁涼透～
涼透後把黃瓜倒進去拌勻～
然後找個保鮮盒或帶蓋的瓶子，把拌好的黃瓜倒進去，進冰箱冷藏入味兒～完工