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節日耍事丨在這裡 一邊探文人故居一邊品蹺腳牛肉

【探訪郭沫若故居】

郭沫若是我國著名的現代文學家、歷史學家、新詩奠基人之一, 而位於四川省樂山市沙灣區的郭沫若故居, 就是大文豪郭沫若誕生和少年時代學習、生活的地方, 通過不斷的保護和開發, 如今故居已創建成為國家AAAA級景區, 成為四川省重要的青少年革命傳統教育基地和愛國主義教育基地。 趁著國慶假期, 就帶您去看一看位於樂山市沙灣區的郭沫若故居。

沙灣區的郭沫若故居位於沙灣城區文豪街315號, 始建于清嘉慶年間, 背靠綏山, 面向沫水, 占地面積3260平方米, 有大小房間36間, 集居室、商鋪、家塾、園林於一體,

是一座由四進三個天井和一個後花園組成的穿鬥木結構小青瓦平房。 一走進故居大門, 首先看到的就是兩塊醒目的牌匾。

郭沫若在這裡度過了童年時代, 留下了不少珍貴文物和史跡, 郭沫若早年的詩作《早起》、《茶溪》、《村居即景》等就創作於此。

來到綏山山館, 也就是郭家私塾, 這是郭沫若少年時代學習生活的地方, 他從四歲半開始便在此學習, 並且度過了八年的學習生活時光, 這為他日後成為文化巨匠奠定了堅實的基礎。

1980年, 當地對故居進行了修復並對外開放, 經過不斷的保護和開發, 2013年郭沫若故居被國務院公佈為“全國重點文物保護單位”並成功創建為國家AAAA級旅遊景區。

為了打好郭沫若這張牌,

從2010年區委區政府就開始籌建郭沫若紀念館, 於11年正式依託郭沫若故居, 新建沫若文化園, 然後郭沫若紀念館整個園區的面積達到40多畝, 郭沫若紀念館占地面積是3000多平米, 展場面積是2000多平米。

通過文旅結合, 如今, 郭沫若故居每年接待遊客接近30萬人次, 成為四川省中共黨史教育基地、青少年革命傳統教育基地和愛國主義教育基地。

【樂山美食 翹腳牛肉】

食在四川、味在樂山, 很多來到樂山旅遊的遊客, 除了參觀郭沫若故居外, 還會品嘗故居周邊地道的樂山美食。 除了大文豪郭沫若先生誕生在樂山, 還有一道源遠流長的漢族地方名食也誕生在樂山, 那就是蘇稽翹腳牛肉。

關於蘇稽翹腳牛肉起源, 當地流傳著一段典故,

相傳在上世紀30年代初, 樂山有位擅長中草藥的老中醫, 經常在樂山蘇稽鎮河邊懸鍋烹藥, 救濟過往行人。 期間, 他看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡, 覺得很可惜, 於是, 他把牛雜撿回洗淨後, 放到有中草藥的湯鍋中熬制, 結果熬出的湯味甚是鮮香。

因為味道鮮美, 又加上有防病治病的功效, 因此慕名而來的食客們是絡繹不絕, 堂堂爆滿, 期經沒有座位的人寧願是站著或者是蹲著, 也要吃上這道美食, 甚至還有的人是直接端著碗, 翹著二郎腿, 便開始食用。 久而久之呢人們便給這道特別的美食起了一個形象的別稱——翹腳牛肉, 並且流傳至今。

經過近百年歷史和三代演變, 翹腳牛肉不僅在傳統湯味的基礎上增加了藥棗、枸杞、當歸等二十餘味中藥,

而且煮食的材料已從內臟擴展到了牛肉、牛舌、牛腦等牛的全身, 形成了湯色碧青、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣四大特色, 再配上精心配置的辣椒蘸碟, 濃厚獨特的味道, 讓前來品嘗的各地食客讚不絕口。

如今, 翹腳牛肉不僅成為了當地遠近聞名的美食, 更是入選為非物質文化遺產。

《四川觀察》編輯 楊雅舒

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