螞蟻上樹是典型的漢族家常菜肴， 味道可口， 方便易做。 做為私房菜， 是很多人的最愛。 所以今天特地給大家帶來了螞蟻上樹的做法， 讓大家在家裡也可以做出如此的美味。
食材：粉絲2把， 肉末少許， 四川郫縣豆瓣醬適量， 蔥薑蒜， 鹽， 香蔥適量
做法：
1.龍口粉絲剪斷， 防止太長， 溫水浸泡20分鐘， 有喜歡紅薯粉的也可以換成紅薯粉。 浸泡到用手可以掐斷， 沒有硬芯即可， 泡透即可將粉絲撈出備用。
2.蔥薑蒜切沫， 肉末， 粉絲， 郫縣豆瓣醬都準備好
3.熱鍋涼油， 下入底油， 然後加入蔥薑蒜沫炒香
4.加入豆瓣醬炒香， 炒出紅油， 加入肉末翻炒至變色， 再加入老抽調一下色
5.加入高湯或者清水， 再下入粉絲， 用筷子撥散均勻
6.開火後中火煮5-10分鐘， 大火收汁即可。
7.最後，
就可以裝盤出鍋了，
灑上蔥花，
色香味俱全。