荷包蛋很多人都愛吃，
但是自己煎荷包蛋的話，
總是把握不了火候，
特別容易老，
容易焦。
其實只要在煎荷包蛋的時候，
加上兩勺這個，
煎出來的荷包蛋不會老，
也不會焦，
嫩滑的不得了。
材料， 雞蛋， 油適量
做法：
先用中火熱鍋， 鍋裡什麼都不放， 等鍋燒熱之後， 放一點點油， 再放一點點鹽（這樣可以防止油花四濺）
2.哪個碗把雞蛋打進去，
不要直接打到鍋裡
3.再把碗內的蛋倒入熱鍋中（鍋內雖然是冷油，
4.這個時候， 蛋黃還不熟， 先撒上兩勺熱水， 蓋上鍋蓋， 1分鐘後當蛋清有些凝固時， 再往雞蛋上撒上兩勺熱水， 即刻蓋上鍋蓋。
5.然後用小火持續煎1-2分鐘， 蛋黃熟了後撒上調料即可起鍋。
搭配一下， 是不是很誘人。