一、【酸辣土豆絲】
主料：土豆2個， 青紅辣椒各1個
調料：蔥、油、鹽、香油、香醋各適量
做法：
1、將土豆削皮， 切細絲， 泡在水中洗去澱粉， 炒前撈出瀝幹水分。
2、青紅辣椒去籽、蒂， 切成細絲， 幹辣椒切粒。
3、炒鍋上火加入油燒熱， 放蔥絲爆鍋， 加入幹辣椒炒香。
4、再加入青紅椒絲、土豆絲， 炒至八成熟時加入鹽、再淋上香油和香醋， 炒熟即可。
二、【番茄炒雞蛋】
主料：番茄2個、雞蛋2個
調料：油、鹽各適量
做法：
1、番茄切成塊。
2、雞蛋打開放入碗中， 打勻， 放入少許的鹽。
3、鍋內放入油， 等油熱了的時候， 倒入雞蛋液。
4、雞蛋液都凝固的時候， 用飯鏟將雞蛋翻過來煎一下， 呈金黃色時候鍋裡取出來。
5、鍋裡放一些油， 把番茄倒進去， 翻炒幾下。
6、隨後把炒好的雞蛋放進去， 放入少許鹽翻炒幾下出鍋。
三、【紅燒冬瓜】
主料：冬瓜500克
調料：白糖， 生抽， 老抽， 鹽， 油， 蠔油各適量
做法：
1、冬瓜去皮去瓤， 表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油， 油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後， 把冬瓜扒到鍋邊， 中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽， 適量生抽， 老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋， 燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油大火收汁， 起鍋撒上蔥花即可。
四、【素燒南瓜】
主料：黃南瓜600克
調料：油、鹽各適量、蔥少許
做法：
1、南瓜去皮洗淨切成小塊， 蔥切末備用。
2、炒鍋裡放少量油燒熱， 先下蔥末炒香， 然後下南瓜塊。
3、翻炒幾下後加入少許冷水改小火加蓋燉大約10～15分鐘至南瓜熟軟即可。
4、略加些鹽調味後起鍋裝盤。
五、【玉米炒雞丁】
主料：雞腿、甜玉米、
調料：紅椒1個、小蔥1根、姜小許、鹽、生抽、油、料酒、澱粉各適量
做法：
1、雞腿去骨去皮切小丁， 加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻醃一會兒。
2、 玉米剝粒洗淨。
3、.紅椒切小丁， 蔥切末， 蔥白分開， 薑切末。
4、鍋中加油燒熱， 入雞丁滑熟盛出。
5、.鍋留底油， 炒香薑蔥末， 倒入玉米炒至變色。
6、加入雞丁翻炒均勻。
7、加鹽調味， 加入紅椒丁和蔥白炒勻即可。