看一下賣相吧。 這蝦丸外Q裡嫩。
首先做蝦丸裡面的陷兒。 豬肉絞碎。 放少許鹽和醬油、十三香、少許水。
然後放一個蛋清兩茶勺澱粉。 順時針攪拌
準備一個平底盤子。 鋪上保鮮膜。 準備一個碗放點幹澱粉
用虎口擠出肉餡兒是圓的。 在用勺子刮下來就可以了。
把擠出來的丸子放到帶澱粉的碗裡轉一下碗讓肉丸粘上澱粉
放冰箱冷凍
基圍蝦去頭去皮在去蝦線。
手上粘上少許沙拉油。 不然蝦會很粘的。 把蝦肉拿出少許在手心拍扁
放入凍硬了的肉丸。包好。同樣碼在盤子裡。
這個包好也要先在澱粉裡咕嚕一下！
全部OK了！可以直接下鍋煮了！想吃麻辣的就麻辣味兒想吃清淡就清淡！自己做的料充足又營養安全哦～
出鍋時放一點蔥花就好。
自製蝦丸，乾淨衛生，料足好吃~咬下一口滿滿都是蝦肉哦！無論是做湯、煮面、涮火鍋、入菜或者蒸熟直接吃都很棒~
放入凍硬了的肉丸。包好。同樣碼在盤子裡。
這個包好也要先在澱粉裡咕嚕一下！
全部OK了！可以直接下鍋煮了！想吃麻辣的就麻辣味兒想吃清淡就清淡！自己做的料充足又營養安全哦～
出鍋時放一點蔥花就好。
自製蝦丸，乾淨衛生，料足好吃~咬下一口滿滿都是蝦肉哦！無論是做湯、煮面、涮火鍋、入菜或者蒸熟直接吃都很棒~