好喝不如老白茶

白茶具有外形芽毫完整或形態自如花朵,滿身披毫， 毫香清鮮湯色清中顯綠， 滋味清淡回甘的品質特點。 因此白茶茶葉口感怎麼樣的總特點即為清鮮湯色清中顯綠，

滋味清淡回甘。 而白茶茶葉口感怎麼樣又與白茶等級及品種有關。

香氣：香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上， 淡薄、生青氣、發黴失鮮、有紅茶發酵氣為次。 滋味白茶滋味以鮮美、酵爽、清甜為上， 粗澀淡薄為差。 葉底白茶葉底的嫩度和色澤作為內質重要因數加以評定。

葉底嫩度以勻整、毫芽多為上， 帶硬梗、葉張破碎、粗老為次;色澤以鮮亮為好， 花雜、暗紅、焦紅邊為差。 而湯色：湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好， 紅、暗、濁為劣。

白茶又有“一年為茶， 三年為藥， 七年為寶”之稱，

今天小編給茶友們詳細介紹一下老白茶的功效與作用的具體原由。 其原理是白茶經過陳放之後， 其多酚類物質不斷的氧化， 轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡鹼等成分。

　研究表明， 黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。 茶氨酸具有保護神經、鎮靜、調節情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。

咖啡鹼具有利尿、消腫、解毒等作用。 維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。 這就是老白茶。