這個真的特別好吃， 已經自己動手做了好多罐用來送人了。 大家都表示很喜歡的說。 這個肉醬用來下飯真的是好吃到不行。 今天分享的就是秘制甜辣肉醬的做法， 至於材料的話其實用紅線椒比較合適， 有辣味 ， 喜歡吃辣的可以放， 大家回去試試就知道了。
材料：豬肉末或者牛肉末300g， 大蒜瓣3， 黃豆醬100ml， 甜麵醬40ml， 紅泡椒 2個， 小米椒8個（怕辣的減少）， 鮮香菇2個， 酒鬼花生一小碗， 糖25-35g（看你自己愛不愛甜）， 四川辣油100ml， 蠔油10ml， 熟白芝麻15g。
做法：
準備好肉末（加入料酒 薑粉 蔥粉洋蔥粉）醃制一會
2.將大蒜，
香菇，
和紅辣椒切好
3.起油鍋 把大蒜煸炒香
4.出味兒後 加入肉末 快遞翻炒
5.炒到這種狀態就差不多了
6.加入切好的辣椒丁
7.炒好後加入花生和香菇
8.翻炒均勻後 加入黃豆醬和甜麵醬 一起翻炒均勻
9.再放入四川辣油 有油辣子也可以加一勺
10.油辣子，蠔油，我還加一點點紅蔥酥，沒有的不加也沒關係
11.加入白糖再一起翻炒
12.熬制一會兒，全部吸收在一起的時候，加入熟的白芝麻，再翻炒均勻。
13.再等一會兒，就可以出鍋了
裝瓶
這個可以保存的時間是比較久的，送給親朋好友也是非常不錯的選擇，胃口不好的時候用來開胃別提多好了。
9.再放入四川辣油 有油辣子也可以加一勺
10.油辣子，蠔油，我還加一點點紅蔥酥，沒有的不加也沒關係
11.加入白糖再一起翻炒
12.熬制一會兒，全部吸收在一起的時候，加入熟的白芝麻，再翻炒均勻。
13.再等一會兒，就可以出鍋了
裝瓶
這個可以保存的時間是比較久的，送給親朋好友也是非常不錯的選擇，胃口不好的時候用來開胃別提多好了。