裡約廣東同鄉會舉辦美食活動側記

【南美僑報網訊】九日二十九曰， 在巴西裡約藝術城， 鑼鼓喧天， 彩旗飛揚， 人群湧動。 臨時搭建的一間間小店掛著中國式的錦旗、燈籠、氣球……在舞臺右側， 更加熱鬧非凡， 人聲鼎沸， 一陣陣人流不時彙聚過來， 一陣高過一陣， 僅幾個店面圍得水泄不通。 店裡擺放著幾個蒸爐， 放在蒸爐上的三層蒸籠冒著熱氣， 散發著芳香， 櫃檯放著各色各樣的粵式點心：煎餃、幹蒸燒賣、水晶蝦餃、小籠包， 其中有叉燒飽、萊肉飽， 其香味洋溢整個會場。 在煎餃的小店面前， 排著長龍的隊伍， 井然有序， 等待即買即煎的點心。 一位中年婦女，

等了半小時， 買了幾個煎餃， 品嘗後， 又帶著幾位家人一連買了30個， 她高興說："太棒了， 表面酥黃， 口感焦脆噴香， 我從未吃過這麼好的東西。 ”一位名叫加努的男子， 買了一籠子了小晶蝦餃， 津津有味地說："咬了一口， 茲留醇香， 蝦味濃郁鮮美， 魅力讓人無法抵擋啊！”有位青年女子， 略知粵式饅頭， 但她嘖嘖稱讚， 饅頭夾著叉燒、萊肉， 其味道口感完全不一樣， 太有口福了。 ”

此時， 觀看的、攝影的、詢問的、叫買的凝聚一股熱流， 與工作人員的默契融合， 好像法國新古典主義的油畫， 古香古色、醇厚雄渾， 澱放輝煌的光彩。 那叫買聲、掌聲、讚歎聲、夾著舞臺的歌聲彙集成一首尤如貝多芬交響樂。 震撼整個會場。

原來， 由裡約總領事館主辦、各大社團、中資企業承辦，

巴西裡約市政府大力支持， 與參與"巴西裡約首屆中國日"正在這裡盛大開幕， 裡約廣東同鄉會接受領事館分配任務， 舉辦美食活動——粵式點心大亮相。

粵式點心， 稱廣式點心， 是以嶺南小吃為基礎， 廣泛吸取北方各地包括六大古都的宮廷麵點和西式糕餅技藝發展而成， 品種有1000多種， 為全國點心種類之冠。 隨著華人到達世界各地發展經商， 飲茶吃點心之風"席捲”全球。 據美國媒體報導， 前美國總統奧巴馬每當赴三藩市活動， 親自往唐人街買粵式點心， 其中一次還買了160多元美金， 整整一大袋， 可見粵式點心在美國心中佔據重要地位， 在異國他鄉更多"紅火”更多受歡迎。

美食活動取得良好的效果得到當地華人華僑和巴西人的好評，

離不開裡約總領事館的大力支持， 和各僑社的鼎力協助， 特別李揚總領事的幕後指揮， 離不開裡約廣東同鄉會全體理監事的努力合作， 更不開粵籍僑胞大力幫助。 該會當接到領事館的任務後， 召開了幾次專題會議。 陳錫欽會長高度重視， 他表示首要認識美食文化的重要性。 他說："我們要為中國美食申遺助力， 在國際舞臺展示中國美食， 讓巴西人通過美食瞭解中國悠久的人文歷史和燦爛的歷史文化， 體現國家文化軟實力和競爭力。 "他們組織有序， 專人專做， 分工合作， 從硬體、服務品質、製作效果， 定出措施， 並利用同鄉會群網發動宣傳， 召集自願者， 結果許多僑胞自願參加， 其中有：陳迪泉、馬彩嫦、何務雲、黃素彤、陳婉嫣、雷月娟、方雪娟都是這次活動骨幹力量。

在其它工作崗位上該會領導：朱俊堯、陳振鵬、陳建權、陳裕榮、周奕均、謝琦、甄達森、朱灼明、梁歡等憑己之長發揮極致， 出色完成任務。

正是：粵式點心裡約香， 廣東風情異國揚。 （裡約廣東同鄉會供稿）