先來看一份榜單：
1990 年瑪歌酒莊正牌（Chateau Margaux）
1921 年滴金酒莊正牌（Chateau d’Yquem）
1931 年飛鳥園國家園波特（Quita do Noval Nacional）
1937 年羅曼尼康帝酒莊羅曼尼康帝園（DRC Romanne Conti）
1941 年鸚歌酒莊赤霞珠（Inglenook Cabernet Sauvignon）
1945 年木桐酒莊正牌（Chateau Mouton Rothschild）
1947 年白馬酒莊正牌（Chateau Cheval Blanc）
1961 年嘉伯樂小教堂幹紅（Paul Jaboulet Aine La Chapelle Hermitage）
1955 年碧安帝山迪布魯奈羅珍藏（Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva）
1955 年奔富葛蘭許（Penfolds Grange Hermitage）
1961 年柏圖斯（Petrus）
1974 年赫茲酒窖瑪莎園（Heitz Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon）
這是世界知名葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評選出的“20 世紀全球最偉大的 12 大葡萄酒”。
今天要說的是其中的 1961 年嘉伯樂小教堂幹紅。 這款稀世佳釀有多牛逼呢？
除了與康帝、柏圖斯並列， 它還是知名比價網站 WS 上唯一一款平均分為 100 分的葡萄酒。 羅伯特•派克、傑西斯•羅賓遜、《葡萄酒觀察家》、the Wine Cellar Insider 都打出了滿分！
拿到一個派克滿分就夠惹眼了， 一下子拿 4 個權威的滿分， 這在葡萄酒界可是非常轟動的事件。
派克老人家在過去幾十年中， 先後 24 次品嘗了這款酒， 他給了這樣的評語：
有著“葡萄酒教父”之稱的陳新民教授所著的《稀世珍釀》僅收錄了 3 款羅納河谷葡萄酒：嘉伯樂小教堂幹紅、吉佳樂酒莊杜克園（E.guigal La Turque）、拉雅酒莊正牌（Chateau Rayas）。
他在書中這麼評價嘉伯樂小教堂幹紅：“小教堂飄逸雋永， 仿佛不食人間煙火的隱者。 在年輕時充滿了橡木味， 至少需要過了 10 年之後， 酒性才會變得柔和一些，
除了獲無數好評， 它在市場上的表現也是幾十年如一日的輝煌。 據說， 此酒當年的產量只有1萬瓶， 只要它出現在拍賣會上， 康帝也被比下去了。
一次倫敦蘇富比拍賣會上， 3 瓶 1961 年嘉伯樂小教堂幹紅拍出了 25,850 英鎊的高價， 成為拍賣會上價格最高的拍品。 第 2 貴的拍品是 5 瓶 1993 年亨利賈伊帕蘭圖園（Henri Jayer Vosne Romanee Cros Parantoux）， 成交價 21,150 英鎊（188,505 元人民幣）。
2007 年倫敦佳士得拍賣會， 1 箱 12 瓶裝 1961 年嘉伯樂小教堂幹紅成交價 123,750 英鎊， 打破了 2006 年 6 月由 1 箱 12 瓶裝 1978 年羅曼尼康帝創造的 93,500 英鎊的拍賣記錄。
2012 年， 香港蘇富比拍賣會， 1 瓶 1961 年嘉伯樂小教堂幹紅以 171,500 港幣的價格成交，
打造這款絕世美酒的酒莊名氣也非常響亮。
嘉伯樂（Paul Jaboulet Aine）是法國羅納河谷產區最著名也是最具代表性的酒莊。 提起羅納河谷酒莊而不知嘉伯樂， 就好像說起波爾多而不知拉菲（Chateau Lafite Rothschild）。
嘉伯樂由安東尼•嘉伯樂（Antoine Jaboulet）先生創立于 1834 年。 嘉伯樂家族是一個龐大的家族， 但他們在上世紀90年代末經歷了可怕的大災難——酒莊的代言人和精神領袖傑哈德•嘉伯樂（Gerard Jaboulet）在 55 歲那年英年早逝。 這成為家族企業的歷史分界點， 此後酒質和酒莊名望一度出現下滑。
2005 年， 這家當時已有 172 年歷史的酒莊被賣給了瑞士巨賈讓-雅克•弗雷（Jean-Jacques Frey）， 新東家的女兒卡洛琳（Caroline）掌管著酒莊。
嘉伯樂酒莊生產有眾多葡萄酒， 小教堂是巔峰級酒款。 它並不是以某個特殊的葡萄園而命名的， 而是以一個坐落于埃米塔日最陡峭的山頂上一個白色的單獨的小教堂命名。 此酒出自埃米塔日（Hermitage）， 是全世界公認的西拉頂級產區。
為了釀制此等絕世美酒， 在種植與釀造工藝上當然也是非常費力的。 由於葡萄園都位於山坡上，因此酒莊只能採用梯田式的耕種方式，採用繩索運送葡萄。釀酒葡萄大部分出自珍貴的 60 年老藤，每公頃產量 1,000 到 1,800 升，僅相當於拉菲正牌 1/3。
其實，不僅是偉大的 1961 年，其他年份也很值得關注。
派克在《世界頂級葡萄酒及酒莊叢書》中這樣評價小教堂：“小教堂越來越出名，這並不難理解，因為這是一款非常集中的葡萄酒。從陳年的角度來看，這是一款幾乎不朽的葡萄酒。能與其品質和複雜性媲美的也只不過寥寥幾款波爾多列級名莊和勃艮第名酒。”
小教堂曾多次獲得派克滿分，如 1961 年、1978 年、1990 年等。派克甚至贊其為生前必喝的百大葡萄酒。
為什麼歷年的嘉伯樂小教堂幹紅性價比很高？
2014 年 12 月，國際權威酒評家詹姆斯•薩科林（James Suckling）對嘉伯樂小教堂幹紅進行了一次垂直品鑒。
以下嘉伯樂小教堂幹紅歷年薩科林評分、英國市場價以及對應的 POP 比值。
為方便閱讀，小編算了下每瓶的人民幣價格
截止發稿前匯率：1 英鎊=8.6902 人民幣
嘉伯樂小教堂幹紅的 POP 數值除 1990、1989、1982 年外，大多分佈在 100 以下，性價比是非常高的。對比之下，波爾多一級莊的 POP 數值分佈在 200-400 的範圍內。
學霸釋疑：什麼是 POP 數值POP：price-over-points，即價格/評分比值，可以大致估算名莊酒的性價比。POP 數值越低，說明葡萄酒性價比越高。演算法如下：
POP=市場價（英鎊/箱（75cl*12））÷分數（薩科林評分-80）
瞭解下嘉伯樂小教堂幹紅價格走勢，看看值不值得入手。
iDealwine 根據其線上交易情況，給出了 2005、2010、2016 年的交易價格和增長幅度。
另外，根據倫敦國際葡萄酒交易所 Liv-ex 發佈的資料，2016 年全球漲幅最大的 10 款名莊酒中，2005 年嘉伯樂小教堂幹紅排名第 3。此酒在 2015 年 12 月的交易價為 627 英鎊/箱，到了 2016 年 11 月交易價漲到了 1,115 英鎊/箱， 漲幅高達 77.8%。
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由於葡萄園都位於山坡上，因此酒莊只能採用梯田式的耕種方式，採用繩索運送葡萄。釀酒葡萄大部分出自珍貴的 60 年老藤，每公頃產量 1,000 到 1,800 升，僅相當於拉菲正牌 1/3。其實，不僅是偉大的 1961 年，其他年份也很值得關注。
派克在《世界頂級葡萄酒及酒莊叢書》中這樣評價小教堂：“小教堂越來越出名，這並不難理解，因為這是一款非常集中的葡萄酒。從陳年的角度來看，這是一款幾乎不朽的葡萄酒。能與其品質和複雜性媲美的也只不過寥寥幾款波爾多列級名莊和勃艮第名酒。”
小教堂曾多次獲得派克滿分，如 1961 年、1978 年、1990 年等。派克甚至贊其為生前必喝的百大葡萄酒。
為什麼歷年的嘉伯樂小教堂幹紅性價比很高？
2014 年 12 月，國際權威酒評家詹姆斯•薩科林（James Suckling）對嘉伯樂小教堂幹紅進行了一次垂直品鑒。
以下嘉伯樂小教堂幹紅歷年薩科林評分、英國市場價以及對應的 POP 比值。
為方便閱讀，小編算了下每瓶的人民幣價格
截止發稿前匯率：1 英鎊=8.6902 人民幣
嘉伯樂小教堂幹紅的 POP 數值除 1990、1989、1982 年外，大多分佈在 100 以下，性價比是非常高的。對比之下，波爾多一級莊的 POP 數值分佈在 200-400 的範圍內。
學霸釋疑：什麼是 POP 數值POP：price-over-points，即價格/評分比值，可以大致估算名莊酒的性價比。POP 數值越低，說明葡萄酒性價比越高。演算法如下：
POP=市場價（英鎊/箱（75cl*12））÷分數（薩科林評分-80）
瞭解下嘉伯樂小教堂幹紅價格走勢，看看值不值得入手。
iDealwine 根據其線上交易情況，給出了 2005、2010、2016 年的交易價格和增長幅度。
另外，根據倫敦國際葡萄酒交易所 Liv-ex 發佈的資料，2016 年全球漲幅最大的 10 款名莊酒中，2005 年嘉伯樂小教堂幹紅排名第 3。此酒在 2015 年 12 月的交易價為 627 英鎊/箱，到了 2016 年 11 月交易價漲到了 1,115 英鎊/箱， 漲幅高達 77.8%。
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