文/李園園營養師
時下， 蔓越莓的人氣實在是高， 尤其有“女人緣”。
喝蔓越莓汁、吃蔓越莓幹成了白領女性的新潮流。
凡是看見“蔓越莓”， 就讓女性心生好感， 酸甜可口低熱量， 商家說還能美容養顏呵護女性健康， 果真如此嗎？
一、蔓越莓的故鄉在北美
蔓越莓， 跟草莓、藍莓等類似， 都屬於漿果類水果。 蔓越莓不僅外皮是鮮豔的紅色， 果肉也是鮮紅色， 是表裡如一的“深色水果”。
在美國， 蔓越莓是家庭餐桌上非常常見的佐餐食物， 而且還有各種蔓越莓製品， 例如蔓越莓醬、蔓越莓汁、蔓越莓糕點等。
而我們很少見到蔓越莓， 即使吃蔓越莓幹， 都是被加工成小小一粒， 很少看到完整的， 這是因為， 它本來產量就低呀。
它的主要種植地是在北美， 據悉， 在全球產區不到4萬英畝（大約24萬畝）。 物以稀為貴， 國內吃到的蔓越莓基本來自於進口， 所以身價也不菲。
可是， 吃的人多，
二、蔓越莓營養有”個性”， 口感不”親民”
1、原花青素和花青素含量高。
原花青素和花青素有一定的抗氧化、清除過多的自由基等健康益處， 這也是它的最大賣點。 但是， 我們吃的紫甘藍、藍莓、紫薯、草莓等常見食物同樣富含花青素或原花青素，
2、膳食纖維很豐富。
每100克蔓越莓的膳食纖維含量有4.6 克， 而一般蔬果， 每100克大概有2克的膳食纖維， 遠高於一般的蔬菜或水果。
3、維生素C含量並不高。
每100克蔓越莓的維生素C含量只有13毫克左右， 在果蔬界屬中等以下， 遠比不上鮮棗、獼猴桃、草莓、金橘等常見水果。
同樣為獲取100毫克維生素C， 蔓越莓要吃750克， 而鮮棗吃8~10個， 中等大小的獼猴桃1個就夠了。
4、含糖量很低。
蔓越莓含糖量只有4%左右， 而一般水果含糖量約為10%。
三、吃起來酸酸甜甜， 多虧了糖的“功勞”
由於蔓越莓的含糖量很低， 而有機酸含量卻非常豐富， 這就使得蔓越莓本身的口感不是酸甜可口， 而是酸不可擋。 如果直接吃蔓越莓或喝蔓越莓汁，
所以， 想要蔓越莓變好吃， 就得加很多糖。
蔓越莓製品中最常見的有蔓越莓幹、蔓越莓醬、蔓越莓果汁等。 蔓越莓幹的含糖量高達65%~80%， 也就是吃一口蔓越莓幹， 絕大多數成分就是糖。 蔓越莓果醬的含糖量大概為40%~55%， 蔓越莓果汁飲料的含糖量在10%左右，
國內買到的蔓越莓， 基本上都已經是這樣“改良”過的了。 含糖量如此高， 並不建議經常吃， 偶爾當做零食吃還可以。 或用來做蔓越莓曲奇、蔓越莓吐司、蔓越莓綠豆糕， 也是很時尚的吃法。
四、蔓越莓是女性之友？別信
蔓越莓還被商家賦予與健康有關的角色， 例如“保護泌尿健康”“改善婦科炎症”，還有降血糖、抗癌等等。不過，這些功效並沒有充足的證據支持，甚至還出現了相反的結論。所以，FDA（美國食品藥品監督管理局）和EFSA（歐洲食品安全局）等權威機構，都尚未對蔓越莓的健康功效公開認可。
至於蔓越莓的提取物，比如花青素和原花青素，從目前的研究證據來看，也沒有必要額外補充，而且抗氧化補充劑也不是多多益善的，補充過多同樣存在健康風險。
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說明：文章原創。圖片來自網路，不做商業用途，有版權爭議請與本人聯繫。如果受用，歡迎您轉發分享，或許能幫到更多朋友。其他商業轉載請聯繫，謝謝。
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例如“保護泌尿健康”“改善婦科炎症”，還有降血糖、抗癌等等。不過，這些功效並沒有充足的證據支持，甚至還出現了相反的結論。所以，FDA（美國食品藥品監督管理局）和EFSA（歐洲食品安全局）等權威機構，都尚未對蔓越莓的健康功效公開認可。至於蔓越莓的提取物，比如花青素和原花青素，從目前的研究證據來看，也沒有必要額外補充，而且抗氧化補充劑也不是多多益善的，補充過多同樣存在健康風險。
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