小編一直不怎麼喜歡芝士， 因為以前吃芝士蛋糕和芝士披薩的時候， 覺得非常酸， 而且只吃了幾口就開始覺得膩了。 不過最近很火的網紅零食——半熟芝士蛋糕， 有一種種輕盈飄逸的口感， 美味到極致。 小編一次可以吃兩盒。
然後看著空空的盒子， 回憶起它的價格， 陷入漫長的肉疼中。
半熟芝士好吃歸好吃， 但是貴啊！
但是難得遇到自己喜歡吃的芝士蛋糕， 不吃又想吃， 吃多了又貴又肉疼， 怎麼辦呢？
那就自己做好了！
先把奶油乳酪、淡奶油、優酪乳從冰箱拿出來， 按照自己的喜好搭配， 並放進食品料理機的料理杯裡， 用料理機打到順滑無顆粒的乳酪糊狀態。 再向乳酪糊裡加入兩個蛋黃， 並用打蛋器攪打均勻。 然後把蛋白打到比較濃稠的狀態再和乳酪糊混合攪拌。 最後將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模裡放入烤箱就好了。
另外， 芝士蛋糕和乳酪蛋糕其實是同樣的蛋糕， 只不過叫法不一樣而已。 芝士蛋糕根據芝士含量的多少， 分為輕芝士、中芝士、重芝士蛋糕， 輕芝士蛋糕乳酪含量較少， 口感偏清爽， 就是小編喜歡吃的那種。 而重芝士蛋糕由於含有豐富的芝士， 口感細膩濃郁。 喜歡吃芝士的小夥伴大概會很喜歡吃。 半熟芝士蛋糕就屬於輕芝士蛋糕的一種， 不過如果喜歡吃多一點芝士的話， 再做的時候多加一點芝士進去就好了。