五花肉又稱“三層肉”， 位於豬的腹部， 豬腹部脂肪組織很多， 其中又夾帶著肌肉組織， 肥瘦間隔， 故稱“五花肉”。 這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 上選的五花肉， 以靠近前腿的腹前部分層比例最是完美， 脂肪與瘦肉交織， 色澤粉紅。
步驟：1、白菜葉子切掉， 五花肉剁碎。
2、胡蘿蔔、香菇切碎， 白菜焯水備用。
3、添加鹽， 味精， 香油， 十三香調味。
4、餡放太多也不行， 我放了一勺。
5、包的時候不要包的太緊， 白菜會爛掉的。
6、上鍋蒸10分鐘左右。
7、出鍋開吃。
ps
餡拌好後， 可以靜置一會， 入味。
再放一些蔥花可能味道會很好哦。
so
如果你不知道做什麼， 你就做豬肉卷！
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