一、【蒜蓉蒸絲瓜】
食材：絲瓜、大蒜、花生油、生抽、鹽各適量
做法：
1、將絲瓜刨皮， 然後切成一段段的， 然後一塊塊地碼在碟子上。 將大蒜掰開蒜皮，
2、起一個蒸鍋， 把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裡面， 大概蒸5-10分鐘。
3、熱鍋， 放一勺花生油下去， 等到油熱， 有點冒煙之後， 把蒜蓉放進去， 用小火慢慢地爆， 等蒜蓉變黃以後加少許鹽、生抽倒下去， ， 把蒜蓉生抽汁淋在絲瓜上即可。
二、【黃豆醬蒸魚】
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、油、料酒、蔥絲、紅椒絲、香菜各適量
做法：
1、鯿魚開肚去內臟， 刮去魚鱗， 在背魚淺割一刀。
2、用鹽、料酒塗抹魚身醃制15分鐘， 在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3、鍋內燒開水， 放上魚盤， 加蓋大火蒸10分鐘。
4、蒸好的魚， 在表面淋上1小匙燒熱的油， 最後在表面灑上蔥絲， 紅椒絲， 香菜做裝飾即可。
三、【剁椒金針菇】
食材：金針菇、剁椒、細香蔥、油、蒸魚豉油各適量
做法：
1、金針菇去掉根部， 清洗乾淨瀝幹水。
2、將洗乾淨的金針菇擺入盤中， 放入剁椒， 開鍋後蒸5分鐘。
3、蒸好後， 倒掉盤中的余水， 撒上蔥花、淋上蒸魚豉油。
4、再淋上燒熱的油即可。
四、【排骨蒸豆腐】
食材：豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉、蔥花各適量
做法：
1、豆腐切塊， 排骨洗淨斬小段。
2、排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃制。
3、把豆腐和排骨擺盤， 蒸15-20分鐘左右， 取出撒上蔥花即可。
.五、【香菇馬蹄蒸肉餅】
食材：豬肉、幹香菇、馬蹄、薑、幹澱粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花各適量
做法：
1、把肥肉和瘦肉分開， 將肥肉切成細粒， 拌上1小勺幹澱粉和少許香油， 備用， 瘦肉和生薑一起剁成肉糜。
2、幹香菇提前用水泡發， 切成細小的碎末， 馬蹄（荸薺）洗淨去皮， 剁成碎末。
3、把瘦肉糜放入碗中， 加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調味料。 分次加水順一個方向攪拌至起膠。
4、把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中， 待燒開蒸鍋裡的水之後， 把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸15-20分鐘左右。 關火之後， 趁著熱氣， 撒入香蔥粒即可。