我一直念叨，
愛與音樂不可辜負，
今天， 還有美食。
安媽其實是廚房菜鳥， 但是熱愛生活， 願意去搗騰出自己想要的味道， 應朋友圈強烈要求今天為大家分享這款“安媽版水煮牛肉”。
【原料】
1、用生抽、胡椒粉、雞蛋清、生粉提前抓一下肉片（牛裡脊）， 醃制15分鐘
2、焯過水的豆芽， 控幹水， 鋪在大碗裡備用
3、花椒、辣椒、蔥、薑、蒜
4、花椒、辣椒碎、蔥末、蒜末各兩份
5、重中之重：郫縣豆瓣醬（各牌子均可）
【做法】
1、油熱後依次加薑、花椒、辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥蒜， 改小火煸炒出紅油
2、加一點生抽（因為郫縣豆瓣醬比較鹹， 不用加鹽）， 然後加適量水煮開
3、水開後下肉片， 一邊下， 一邊用筷子播散
4、下肉片後再煮幾分鐘就可以， 時間長了肉會老
5、倒入鋪了豆芽的大碗裡
6、在出鍋的肉片上擺好之前準備的辣椒碎、蔥末、蒜末
7、熱油鍋爆香花椒，趁熱澆在辣椒、蔥蒜上面，呲啦~美味~
8、擺點香菜，成品
附：專門給不能吃辣的小朋友做了涼拌豆芽和洋蔥牛肉，再加一個涼拌秋葵，完美的一餐。
和愛的人，家的味道。
5、倒入鋪了豆芽的大碗裡
6、在出鍋的肉片上擺好之前準備的辣椒碎、蔥末、蒜末
7、熱油鍋爆香花椒，趁熱澆在辣椒、蔥蒜上面，呲啦~美味~
8、擺點香菜，成品
附：專門給不能吃辣的小朋友做了涼拌豆芽和洋蔥牛肉，再加一個涼拌秋葵，完美的一餐。
和愛的人，家的味道。