羊肉是很補身體的一種肉類， 它的做法也很多， 但是羊肉怎麼做好吃呢？而且羊肉本身帶有膻味， 所以處理起來比較的麻煩。 那麼燉羊肉怎麼去膻味呢？今天我們就教大家燉羊肉的做法， 來看看他們是怎麼去膻味的吧。
燉羊肉去膻味的方法有很多， 下面我們就來為大家介紹一些羊肉去膻味的方法， 去試一下吧。
1、白蘿蔔去膻法
將白蘿蔔戳上幾個洞， 放入冷水中和羊肉同煮，
米醋去膻法
將羊肉切塊放入水中， 加點米醋， 待煮沸後撈出羊肉， 再繼續烹調， 也可去除羊肉膻味。
2、綠豆去膻法
在煮羊肉的時候， 可以在其中放入一點綠豆， 它可以減輕或者去除羊肉的膻味。
3、咖喱去膻法
燒羊肉時， 加入適量咖喱粉， 一般以1000克羊肉放半包咖喱粉為宜， 煮熟煮透後即為沒有膻味的咖喱羊肉。
4、桔皮去膻法
燉羊肉的時候， 在鍋中放入幾個幹桔皮， 煮一段時間後撈起扔掉換新的， 這麼來回幾次， 就可以輕鬆的去掉羊肉膻味啦。
5、山楂去膻法
用山楂與羊肉同煮， 去除羊肉膻味的效果甚佳。 油熱後先用薑、蒜末熗鍋， 再倒入羊肉煸至半熟時， 放大蔥、醬油、料酒等煸炒幾下， 起鍋時加入少許香油。 這樣做出來的羊肉不僅沒有膻味， 而且味道鮮美。