番薯其蔓細長， 莖匍匐地面， 花多為白色。 塊根， 無氧呼吸產生乳酸， 皮色發白或發紅， 肉大多為黃白色， 但也有紫色， 除供食用外， 還可以制糖和制酒精。 民間也有食葉和莖的習俗（與玉米麵蒸食）。
步驟：1、準備好全部食材。
2、白薯清洗乾淨後， 對半切開上鍋蒸熟。
3、蒸熟後， 去皮放入小盆， 用小勺子把白薯壓成泥。
4、將黃油和白糖加入薯泥中攪勻。
5、加入適量的牛奶（根據白薯的幹濕程度加）。
6、將白薯泥攪拌均勻後， 分成7個40克的小球。
7、將豆沙餡分成7個30克的小球。
8、取一個白薯泥球， 放在保鮮膜上， 隔著袋子壓成片狀。
9、放上分好的豆沙餡。
10、用保鮮袋包起來，擰幾圈。
11、打開保鮮袋，放入盤中，用枸杞點綴上小綠葉，這樣就做好了。
ps
儘量用鍋蒸，不要煮，這樣能減少水分。
白薯茶巾絞儘量做的大小均勻一致。內餡也可替換其他水果。
so
如果你不知道做什麼，你就做豆沙白薯！
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