白玉菇屬於傘菌目， 口蘑科、白蘑屬， 是一種珍稀食用菌。 通體潔白， 晶瑩剔透。 在口感表現上更為優越， 菇體脆嫩鮮滑， 清甜可口。 有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。 白玉菇含蛋白質比一般蔬菜高， 必需氨基酸比例合適， 還有多種微量元素等人體必需物質， 為起到良好的保健作用應長期食用。
步驟：
2、瘦肉剁成肉泥、粉絲發泡至軟。
3、加入鹽、生抽、料酒、醬油、生薑、大蒜沫， 醃制瘦肉7-8分鐘。
4、將泡好的粉絲鋪底， 面上鋪上醃制好的瘦肉泥， 白玉菇洗淨去除長的根部。
5、將長度合適的白玉菇插入新鮮的肉泥中。
6、大火將蒸鍋水燒開， 然後放上裝盤完好的白玉菇， 此時調為中火， 蒸12-15分鐘左右。
7、關火， 掀蓋， 端上一盤顏值高， 味道好， 有趣又好玩的“蘑菇森林”。
8、顏值高又美味！
ps
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so
如果你不知道做什麼，你就做美味白玉菇！
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