蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
步驟：1、蝦洗淨去皮去蝦線備用。
2、黃瓜洗淨切成菱形小丁備用。
3、蔥姜切成薄片， 蒜切碎末。
4、料酒、醋、醬油、糖、鹽和少量的澱粉放在碗裡做成碗汁備用。
5、蝦仁放入澱粉抓均勻。 炒鍋上火放入適量的油待油八成熱時放入蝦仁翻炒出鍋放入盤裡備用。 然後炒鍋上火放入少量的油， 待油八成熱時放入蔥、薑。
6、待蔥、姜出香味時放入黃瓜翻炒，
ps
做這款菜火要稍大一些快炒。
so
如果你不知道做什麼， 你就做魚香蝦仁！
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