杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 可以提高人體免疫功能， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
今天跟大家分享的是杏鮑菇跟鴨肉的結合。
步驟：1、新鮮鴨肉， 剁成小塊。
2、清理雜物， 洗淨瀝水。
3、杏鮑菇等配料準備。
4、杏鮑菇， 洗淨切滾刀塊。 紅椒， 生薑切菱形塊。
5、鍋中不放油， 直接下鴨肉乾煸。
6、煸炒出油汁的鴨肉推鍋邊， 再加入少許油， 下薑片， 青花椒。
7、加豆瓣醬， 煸炒出香味。
8、混合鴨肉， 翻炒至醬汁粘滿食材。
9、下杏鮑菇。
10、翻炒均勻後加入生抽醬油。
11、略翻炒後加熱水，沒過食材。
12、大火煮開後轉小火，燜煮30分鐘。
13、加鹽調味。
14、加紅椒翻炒。
15、加雞汁調味。
16、大火收汁，出鍋前撒蔥末即可。
17、開吃大口吃吧。
ps
鴨肉不用焯水，瀝水後直接下鍋，鍋中不加油幹煸。
豆瓣醬，生抽醬油都有鹹味，嘗味後再加鹽哈。
so
如果你不知道做什麼，你就做杏鮑菇燜鴨肉！
想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！
10、翻炒均勻後加入生抽醬油。
11、略翻炒後加熱水，沒過食材。
12、大火煮開後轉小火，燜煮30分鐘。
13、加鹽調味。
14、加紅椒翻炒。
15、加雞汁調味。
16、大火收汁，出鍋前撒蔥末即可。
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