热闹后院:夏家团圆饺子宴

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夏日炎炎,正午時分,驕如火,打下了一片片斑駁的樹影。夏至踏后院,適逢夏老爺子與田氏一同帶著大丫、二丫前來。兩位老人臉上出幾分疑,詢問夏至與田氏的關系。

田氏自持份,平日裏鮮后院,這次邀而來,實屬難得。夏至只是微微一笑,并未特別提及田氏。“我想現在可能心裏有所領悟了。”

夏至雖未在田氏面前有所得罪,但黑魚兒與樹兒卻時常在夏老爺子、夏老太太面前提及。兩位老人雖然多次與田氏有過沖突,但考慮到兒子孫子,決定既往不咎,只愿田氏今后行事規矩。

“老爺子的懷確實寬廣。”夏老太太笑著嘆了口氣,對夏至應對田氏的方式表示認可。夏三嬸和臘月得知田氏要來,忙不迭地開始忙碌,分工明確。

夏老太太負責和面,夏三嬸剁菜,而夏至負責熬板油。黑魚兒和樹兒興地要幫忙,連紫竹也笑瞇瞇地湊過來,抱著夏至的大

“你們啊……”夏老太太被孩子們的畫面逗笑了。深知這些孩子是打算先嘗嘗油渣的味。

夏家雖生活水平尚可,但能經常吃到食的機會不多,而油渣對他們來說,是難得的味。

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夏三嬸要去摘菜,便與夏老太太、夏至商討要做什麼餡料。臘月提議用韭菜,因為韭菜餡餃子味道鮮

然而,夏至卻搖了搖頭,認為與中午的韭菜餡餃子重復,晚上再吃會膩。提議用豆角做餡,新鮮且味。

夏老太太立即表示贊同。笑著對夏至說:“雖然從未嘗試過,但不妨礙我們嘗嘗新口味。”

夏至叮囑夏三嬸挑選豆角,并先將豆角焯水后再切碎,這樣包出的餃子餡會更加味。

夏老太太開始和面,夏至則負責熬油。練地將板油切塊狀,放鍋中熬制。火候掌握得恰到好,油渣澤金黃,香氣四溢。

樹兒幫著抱柴火,還自告勇地要燒火。夏至笑著拒絕了,已經習慣了用土灶,一邊燒火,一邊做飯炒菜。

就在這時,孫曉薇走了進來。看到夏至正在切板油,便要幫忙。“十六,你等我一等,我來幫你切。”

夏至笑著避開了的手。“就這點兒,一會兒就切完了。芷涵姐,我中午給你留了菜,先墊墊肚子。”

孫曉薇來到后院,看到夏至手中的板油,便問:“是要熬油嗎?怎麼不等我來了再切?”

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夏至笑著說:“就這點兒,一會兒就切完。芷涵姐,我中午給你留了菜,你先墊墊肚子。”

孫曉薇在廚房裏吃著飯菜,到夏老太太的客氣與周到,不已。幫忙洗完碗筷,然后過來幫夏至燒火。

“十六,我給你燒火,你上灶就行了。”孫曉薇笑著說。

夏至同意了,因為知道孫曉薇會幫忙做事。們一邊燒火,一邊笑著聊天。

孫曉薇提到夏老太太正在和面,夏至笑著說:“今晚上咱們吃餃子。”

孫曉薇驚訝地說:“白面餃子?”

夏至點頭:“是啊。”

孫曉薇有些擔憂,表示晚上不留在這裏吃飯。夏至告訴,今晚全家人都有份,包括田氏和大丫、二丫。

孫曉薇驚訝地問道:“大娘也上我大爺大娘這來吃飯?”

夏至點頭:“嗯。”

孫曉薇依然有些擔憂,認為自己不應該吃這頓餃子。夏至告訴,白面餃子不算什麼,讓不要有心理負擔。

油渣熬制完,夏至給黑魚兒、樹兒和紫竹分了一些。黑魚兒高興地與夏至你一口我一口地吃,最后還是夏至擔心耽誤了包餃子的時間,才停止了他們的歡聲笑語。

夏三嬸和臘月將豆角摘好,開始燙洗。夏至將熬好的葷油舀油壇子,滿滿一大壇子,足夠吃到過年。

夏日裏,做菜加一點葷油,既香又味,但也容易長胖。

(待續)

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