《夏至镇上热闹日,家宴筹备显温馨》
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過稀疏的云層,灑在臨水鎮古老的石板路上,染上了一抹淡淡的黃。盡管不是集市日,鎮上的街道依舊熙熙攘攘,熱鬧非凡。WwCom店鋪的攤位一字排開,攤主們熱地吆喝著,過往的行人絡繹不絕,大家的目的幾乎一致——來買些菜,準備迎接即將到來的夏至。
夏至手中握著祖母托的沉甸甸錢袋,開始挑選著各式食材。早已列好了清單,而此刻,還不吝于為自己添置了幾樣小。當然,這些額外之的開銷,并非出自祖母的錢袋,而是夏至自帶的私房錢。
漫步至騾馬市附近,夏至又不經意間想起了錢曉瀾。停下腳步,尋到了一位路過的鄰居,委托他向錢曉瀾傳達一個消息:夏至有意購買大牲畜和修繕一輛大車,希錢曉瀾能盡快著手理會。
夏三叔的影在夏至后略顯笨拙地跟隨著。盡管他年紀較長,但在這件事上,他還是選擇了讓夏至出面。一方面,這是祖母和父母對夏至的信任,另一方面,夏三叔也被夏至的細心和周全所折服。他自認在很多事上都無法做到夏至那樣得心應手。
夏至從鎮上滿載而歸,將買來的新鮮魚蝦和食一一給了祖母。祖母隨即喚來夏三嬸和臘月,開始忙碌地準備晚宴。這頓盛的酒席需要準備哪些菜肴,們早已商量得妥妥當當。這些菜肴,雖是祖母和夏三嬸的手藝,但祖母還是不放心,特地詢問夏至是否愿意親自烹飪買來的兩條大鯉魚。
考慮到人手較多,需要擺上兩桌酒席,夏至便買了兩條大鯉魚。祖母見狀,便向夏至提議道:“你三叔總是夸你做的魚好吃,十六,這次就讓我來幫你做吧。”
夏至欣然點頭同意。與祖母約定,若是祖母做扇貝有困難,也愿意親自幫忙。
上一次夏至做扇貝時,并沒有刻意瞞祖母。不僅將制作扇貝的技巧告訴了祖母,還分了一些烹飪心得。作為烹飪高手,祖母很快便掌握了訣竅,只需再觀察幾遍,便學會了。
夏至深知祖母是個勤勞的人,以能為家人烹飪味的佳肴為榮。因此,笑著答應了祖母的請求。
隨后,夏至來到了前院。由于連日下雨,加上麥子收割完畢,大家伙兒終于可以好好休息一番。夏至推門而,便看到田氏帶著大丫和二丫坐在炕上,正忙著做針線活。
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“夏至你回來了。”大丫一見夏至,立刻笑著打招呼。
“嗯。”夏至點頭應了一聲,隨后詢問田氏,“娘,我哥呢?”
田氏低頭繼續做針線,并未回答。或許是沒聽到夏至的問題,或許是有其他心事。
大丫忙不迭地回答了夏至的問題:“大橋哥上后院去了,是要把樹兒給換回來。”
“哦。”夏至點頭,表示知道了。夏瀾秀是個疼弟弟妹妹的好哥哥。
“你們在做什麼呢?”夏至環顧了一圈,發現三位姑娘手中的針線活,大概猜出們正在做鞋子。
“姑打算給我們兩人做雙新鞋。”大丫臉頰微紅。
二丫打量著夏至,目中帶著幾分小心,似乎生怕夏至會因為這件事而不高興。
夏至自然不會將這件小事放在心上,笑著說道:“哦,原來是做鞋子。好的。”
“不做鞋子還能做什麼?我倒是想給你大丫姐和二丫姐每人做件裳,可我得有錢啊!”田氏突然抬起頭,語氣中帶著一戲謔。
發現夏至手中拿著包裹,便又問道:“你從鎮上回來,看來又沒買東西!”
田氏似乎對夏至有些不滿,認為只顧著自己買東西,卻從未想過給們姐妹二人添置些什麼。
“我爺我給的錢,去鎮上買了不菜回來。娘,你要是沒什麼急事,還是趕去后院,幫我和我三嬸們做飯。晚上這頓盛的,我爺讓我們大家都去!”夏至提醒道。
一聽晚上的宴席也有和兩個侄的份兒,田氏的臉緩和了許多。
“你爺真跟你的,也讓你大丫姐和二丫姐去吃飯?”田氏還是有些驚訝。
按照規矩,這次酒席并非為們姐妹二人所設,畢竟們只是兩個丫頭,而且還是田氏的侄。田氏不認為夏老爺子會如此厚待們。
然而,夏老爺子待人一向寬厚,不在乎酒席上多一雙筷子。而且大丫和二丫無論干活多,回來后都跟著一起支撐,從未工減料,這在夏老爺子那裏贏得了不好。
當然,這件事也是夏至的意思。
夏至點頭后,田氏低頭沉思片刻,將手中的針線放下,帶著大丫和二丫往后院走去,準備幫忙做飯。
這個態度還算是不錯,夏至心中暗自思忖。
“我大丫姐和二丫姐這幾勞累的,我買了塊布,娘你看著給我大丫姐和二丫姐做雙鞋穿吧。”夏至打開手中的包裹,拿出一塊花布。
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花布呈翠蘭,上面疏有致地點綴著黃的小花,是今年臨水鎮上賣得很火的布料。
大丫和二丫臉上出驚喜的神。
田氏一時還沒反應過來,還是夏至再次提醒,才聽明白了。“你怎想起給大丫和二丫買布來了!”
這句話其實沒有太多實際意義。田氏只是隨口那麼一說,就將花布接了過來。
大丫和二丫隨的只有那些,連額外的一個布片都沒帶來。田老頭的意思很明顯,就是讓田氏給們添置。這姑娘家家的,連件換洗的裳都沒有,實在太過窘迫。
田氏手裏沒錢,只能拿出自己的一件舊裳,再從夏至那裏死磨泡地拿了一件,給大丫和二丫改著,這才算是讓兩個丫頭有了應急能換的裳,不至于真著子。
然而即便是這樣,大丫和二丫還是沒有能夠穿上出門見人的裳。
田氏一直在想辦法解決這個問題,加上孫王氏在旁邊攛掇,就覺得,大丫和二丫之所以沒被財主人家看上,主要還是沒有好裳穿,沒有好好打扮。
就想給大丫和二丫做套好裳穿,然而手裏的錢都被給了田老頭和田王氏了,哪裏有錢給大丫和二丫做裳。
是曾將主意打到夏至上過,但夏至滴水不的,還有黑魚兒在旁邊虎視眈眈,只得打消了念頭。
現在,夏至卻主給大丫和二丫買了布料,田氏不能不到意外。
手裏拿著花布,田氏就懷疑地看著夏至,猜想夏至是在打什麼主意。
大丫和二丫在旁邊早已歡喜不已,上卻還跟夏至推辭,不能要夏至給買的布。
“……我們啥也沒有,在這吃穿啥的。這布我們不能要,夏至你留著自己做裳吧。割麥子這幾,大家伙都忙活,我們倆咋也不能干看著,其實也沒干多活……”
大丫和二丫這話多半出自真心。們真的自認沒干多活。人家孫老五和孫曉薇割了多麥子,人家拿了多工錢。們吃喝都是夏家供給,夏家什麼也不給們,那也沒人能挑出什麼來。
而且,在家裏們更苦更累的活都干過,家裏別給們頓頓好吃的,能給們個好臉,那就是大的恩德了。
夏至將田氏、大丫和二丫的反應都看在眼裏,就笑了笑。
“不管干多干,大丫姐和二丫姐是真心幫忙,實實在在干活。這就比啥都強了。”夏至笑著道,讓田氏盡管把布裁了給大丫和二丫做裳。
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田氏想了想,就把花布收了。
二丫滿心歡喜,大丫飛快地瞟了夏至一眼,然后低下了頭。聽明白了,夏至為何送這塊布給們姐妹二人,關鍵在于夏至最后的那句話了。
這塊布,獎勵的是們姐妹二人的真心實意,以及實實在在,也就是老實本分了。
田氏收了花布,解決了心頭的一件大事,心也十分舒暢。立刻下炕,帶著大丫和二丫往后院去。
路上,田氏還跟夏至詢問:“這回到鎮上去,沒幫著你和你三嬸們賣荷包啊?”
“這幾大家伙都忙,我們沒繡出荷包來。”夏至淡淡地道。
“你和你三嬸繡的荷包你幫著賣,那娘要是繡了荷包……”田氏試探著跟夏至問。
“只要荷包繡得好,能賣出去,那盡管給我。”夏至答應得很痛快,早就準備著田氏會跟這個話了。
田氏能夠繡些荷包賣錢,總比閑著強。而且,還打算從田氏的荷包上多賺些錢出來呢。
這個打算,自然是不忙著告訴田氏的,看著田氏高高興興的樣子,夏至笑瞇瞇地想。
田氏帶著大丫和二丫來到了后院,夏老爺子和夏老太太看到們,心裏十分滿意。多了這三個人幫忙,后院上房堂屋裏的氣氛更加熱鬧了。
“十六啊,那魚都讓你三叔幫你收拾好了,你打算怎麼理?”夏老太太用盆子端著收拾好的鯉魚過來,問夏至。
黑魚兒也跟了過來。他剛才跑到后院的園子裏玩了一圈,回來就圍著這兩條魚和那些扇貝轉悠。現在聽到夏老太太的提問,黑魚兒就忽閃著一雙大眼睛看著夏至,期待地看著。
“我打算做糖醋魚。”夏至回答道。
夏家平時吃鯉魚,一般都是切塊燉。燉魚這道菜,也是北鎮府比較普及的一道菜了,一般大家都是這麼做的。
糖醋魚,黑魚兒跟著夏至在府城裏是吃過的,立刻拍手好。
“那好。”夏老太太笑瞇瞇的,夏至做什麼都行。
“就是比較費油。”夏至先給夏老太太提了個醒兒。因為糖醋魚要先過油炸一下,而且用的不是葷油,而是素有。
北鎮府這邊用的素有主要就是大豆油。
大豆油可比葷油貴多了,一般的人家一年也就過年過節的時候能用上一點兒,一年下來,也就用一瓶就差不多了。
夏家雖日子過得不錯,但廚房裏常年都放著一壇子大豆油。
夏老太太還沒說話呢,夏老爺子從外面走了進來,正好聽見夏至關于費油的話。
“費油不怕,把菜做得香香的。”夏老爺子很爽快地道,“等把麥子都打家裏來,把地梨一遍,這后一茬就種大豆。等秋下了,咱多榨幾斤豆油。”
“那過年炸丸子唄!”黑魚兒立刻接話茬道。
“對,炸丸子!”夏老爺子笑瞇瞇的。
黑魚兒歡呼。
種大豆,然后再榨豆油,這樣就可以吃到最地道最純粹的大豆油了,對夏老爺子的這個決定,夏至表示十分支持。
“我跟我哥,我們那十畝地也種大豆。”爺孫倆三兩句話之間,就把這件在莊戶人家很重大的事給決定了。
完這件事后,夏老爺子就去陪陳家老爺子和李富春他們聊天去了。夏至則是將兩條鯉魚從盆裏取出來,切上花刀,略微腌制一下,然后就開始準備糖醋。
黑魚兒去后院的園子裏摘了兩個最早的西紅柿,夏至用西紅柿和糖做了個番茄糖醋。這會兒工夫,鯉魚也腌制好了。
冷鍋下油,夏至先將兩條鯉魚過了一遍油。在過程中,還著魚尾,將鯉魚做了個鯉魚擺尾的造型。
過油之后的鯉魚已經有八、九分了,將大部分油撈出去之后,再淋上糖醋略燒,這糖醋鯉魚就做好了。
炸過的鯉魚金黃,再淋上鮮紅的糖醋,可謂是香味俱全。
夏老太太瞧著就贊不絕口,覺得就是請來的廚子做這道菜,恐怕也沒有夏至做的好。有了這道糖醋鯉魚,再加上蒜蓉蒸扇貝、整整鴨,夏家這兩桌酒席,就是正經娶媳婦辦壽的宴席,也不失禮數。
待菜肴上桌后,夏老爺子覺得十分有面子。陳家老爺子和李富春也很高興。這頓飯雖說是為了慶祝麥子收割完畢,但更多的時候,它是對夏家的一種肯定和認可。夏家擺出這樣的排場,先是對他們的看重,這才是最要的事。
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