聽這麼說了崔婉便放心了。松口氣,開始著手備皇帝要的甜點心。
特意說了&“做甜一些&”無妨,但這是要多甜才好?平時都是五分糖的,這回呢?六分?八分?十分?
膳房眾人再度愁眉苦臉起來。其實按說這也不必太當心,沒做到位陛下不吃了顯點不快是可能的,但就為個甜度也不至于真罰誰。
只不過,這不是先前心不好來著麼?現下也不知緩過來沒有,這就人格外害怕了。
便先定了膳單,一道牛蒸米糕、一道桂花松糕、一碗糖蒸酪,再搭個酸。
這里頭有點小算計。酸可以先不加糖,一碗酸連帶著一碟糖和各樣果料呈過去,那邊侍膳的宮人看著皇帝的意思調就得了。
另外三樣里牛蒸米糕甜味淡些無妨,一丁點甜搭著米香、香也不錯,而且這東西的,口上頗有優勢。
崔婉決定這個放七分糖。
那個桂花松糕則是甜一些好吃,眾人商量之后覺得這個可以把糖加到九分。一定下來,常侍宋敏立刻著手調面去了。
宦劉昌盛把雪梨拉到一旁叮囑:&“你一會兒注意著點陛下吃這松糕的反應,咱也好有個數。&”
雪梨點頭應下,那邊,崔婉待糖蒸酪做八分糖的,又道:&“這樣穩妥。咱再另呈幾樣餞過去,陛下若真想吃甜的也能應付。&”
接著便是各忙各的了。雪梨和宋敏一起做那道桂花松糕,這類松糕多要用到糯米、粘米和白糖,先加量清水,把細調,卻要小心掌握,記得調均勻又不能加多了水讓它黏稠,每次都是用手慢慢。
雪梨聚會神地著,涼涼的從指間往上傳,偶有那麼一下直接竄到小腹似的,讓覺明顯,又說不上難。
糕均勻后倒進篩子里過篩,了團的都篩出去,這樣才細膩好吃。
這步之后就簡單了,把調好的糕倒到模子里,連模子一起上鍋蒸一刻,出鍋后趁熱撒桂花,放涼后再模就行了。
雪梨至今都沒什麼自己做一道完整的菜的機會,知道這個簡單,就去求宋敏讓來。宋敏想想也答應了,在旁邊指導著做,雪梨做得不亦樂乎!
用模子做點心可好玩了!模子有各種花樣,從最常見的方的圓的到小鴨子小鹿形狀的都有,雪梨們私底下給自己做點心的時候,把每一塊的形狀都做得不一樣,但是給皇帝呈的不行。
桂花松糕向來都是方形的,一碟六個小方磚。宋敏拿了那個方方正正的模子給,忍不住看旁邊的五瓣花。
用那個做一定很好看!桂花松糕白白的、質地的,外層的糕讓它看起來就像一捧絨絨的雪花,做小白花多可啊!
越想越覺得皇帝肯定會喜歡&—&—或者至不會因為這個就不喜歡這道點心,咬咬,試著和宋敏商量:&“姐姐,你說如果底下放六塊方形的,上面托一朵小花好不好?&”
宋敏被的&“突發奇想&”弄得一怔。
雪梨趕忙又道:&“是六個方塊有點死板,陛下心不好啊&…&…放個小花看起來漂亮一些?&”
&“底下放八個,四個一層摞在一起,上面中間放朵花。&”崔婉在旁邊先接了話。
雪梨頓時眉開眼笑!
這一碟子盛出來之后,在旁邊看了半天。覺漂亮得像一個小雕塑一樣,有深碟子襯托著,底下那八塊是個托,上面一朵小花潔白晶瑩,看著俏!
另幾樣也做好后裝進食盒。東西不多也不算沉,裝進食盒,雪梨自己抱著就回紫宸殿了,騰到托盤中后陳冀江又讓一起端進去。
幾樣點心放到案頭時,謝昭正寫斥責于廣熙的奏章,這回斥得痛快了些,余掃見宮人正往案頭呈東西,輕吁了口氣抬起頭。
酸放在最前,旁邊擱著幾樣果料還有一小碟糖,后面是那另外三樣,另還有個小琉璃碟,里面放了四樣餞。
幾人呈完了東西一福便要告退,雪梨自然要跟著一起,卻被他住:&“雪梨。&”
一愣,著頭皮走回他案前,他一睇旁邊多添的圓凳:&“坐。&”
又著頭皮坐下,他把糖蒸酪擱到面前:&“歇會兒,先吃著。&”
白人的一碗糖蒸酪,上面的輔料是按他的喜好撒好的,有蜂制過的紅小豆還有杏仁片。
這其實也合雪梨的口味,但這會兒不知怎麼回事,目一落第一反應就是&“好涼&”,繼而腹中又一搐。
可能是著涼了。雪梨悄悄按了按了,很快就又好些。
&“不舒服?&”謝昭注意到這小作。
點點頭:&“肚子痛。&”
&“上熱茶來。&”他道。即刻有宮娥去新沏茶,片刻后就端了進來,雪梨一見,自覺起迎過去接。
往外一走,又撂給皇帝個后背,謝昭不經意地抬眼,驀地面容一僵:&“雪梨。&”
&“嗯?&”轉回頭,起初有點茫然,倒是很快意識到自己又背對著皇帝了,馬上轉過去。