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趙頭兒探頭一看，發現寫的那斗大的簪花小楷，只覺辣眼睛，一把拽下手上的筆：&“就你這筆字，寫的清單人家能看清楚就怪了，我來你給你寫。廚房那邊也有老李看著，你招呼貴客去！&”
姜言意就這麼被無趕出了柜臺。
看看封朔，又看看趙頭兒，趙頭兒坐在柜臺后面，朝做了一個上前的手勢，頗有幾分恨鐵不鋼的意思。
姜言意心說若是沒有那天的事，現在接待封朔也是半點不慫的，可有這麼一層關系在里面，眼下只覺著萬分尷尬。
最終著頭皮走到封朔跟前，笑得臉都快僵了，才出一句客套話：&“今日之事，多謝王爺。&”
封朔抬起一雙清冽的眸子，他眸總是冷冷的，人永遠猜不到那層冰冷之后究竟藏著些什麼。
他抬手將那鳥籠遞到姜言意跟前：&“你之前說過的，開店時讓我來捧場，開業大吉。&”
籠子里的鸚鵡在此之前似乎已經因這句話被訓練了多次，封朔話音剛落，它就立馬展開翅膀，仿佛生怕說遲了就被拿去燉湯：&“開業大吉！&”
嗓門那一個嘹亮。
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第45章 攬客作
姜言意被鸚鵡逗樂了, 接過籠子，再次向封朔道了謝，又問&“不知王爺想吃些什麼？&”
封朔見似乎喜歡著鸚鵡, 角也不著痕跡勾了勾, 瞥了一眼裱在墻上的菜單道：&“來個羊鍋子。&”
姜言意給他添了茶，忙去廚房弄鍋子。
高湯是一早就吊好了的, 舀鍋中沖滾水就行。鍋子底部放了燒紅的銀炭，這樣即使端上了桌, 鍋子里的湯也會一直沸騰。
弄這些的時候, 李廚子問了聲是什麼鍋, 姜言意一答羊鍋, 李廚子就手法極快地幫片出一斤羊來，切得不薄不厚, 正是用來涮著吃的最佳厚度。
鍋子一端上桌，羊和各類配菜也擺了上去。
姜言意先前做的各類醬料在此時派上了用場，只可惜腐還沒發酵好。
開中高端火鍋店, 服務自然也得到位，自然不可能讓客人自己去打醬碟。
姜言意問：&“王爺吃醬碟的口味是偏重還是偏淡？&”
羊火鍋的醬碟講究一個&“辛、辣、鹵、糟、鮮&”, 在這吃辣還不太盛行的古代, &“辛&”一般是用蒜蓉, &“辣&”則是茱萸。
封朔以前也吃過鍋子, 但那時候他沒有味覺, 本辨不出口的東西究竟好吃不好吃。
他道：&“隨意即可。&”
姜言意琢磨他這話, 約莫就是不挑了。
拿了一個致的梨花形小碗, 去陳列調料罐的柜臺前擱醬，先放的醬料，再放固的醬料, 順時針攪拌時不沾碗，這樣調出的醬料才不散不瀉。
調好醬碟，姜言意將醬碟捧回封朔桌前：&“您慢用。&”
銅鍋里的水咕嚕咕嚕滾著，湯是清湯，鍋子上方升起蒙蒙白霧，浮在湯面上的枸杞紅棗在這一刻好似落花一般，一旁的白頸瓷瓶里還著幾株艷滴的木芙蓉。
桌與桌之間都用半人高的竹制屏風隔開，屏風上用竹篾編織了各類花鳥圖騰，細看雖說是糙了幾分，但在這邊陲之地開這麼一家館子，已頗有幾分&“雅趣&”。
封朔拿起木著，這才發現木著上也雕刻了修竹紋，還有一個篆的&“姜&”字。
他打量擺上桌的碗碟，見大都塑形別致，打醬碟的小碗是梨花形，擺放菜品的盤子則是葉子形，碗盤外璧或是勺子柄上，也有一個篆的&“姜&”字，顯然是在燒瓷時就繪上去的。
封朔原本只是想隨便吃些，如今倒是真覺著這不起眼的小店頗有幾分意思。
他用加長的木著夾起一塊羊放進鍋里，涮好后放進醬碟里蘸醬，口的瞬間，愣了許久。
鍋底的湯約莫是用老母吊的，但沒有一點味，只余鮮味，羊有些微膻，裹上醬料后口，五味在舌尖綻開，直人回味無窮。
他突然明白為何權貴都喜歡吃這古董羹了。
姜言意在這時又端了兩個盤子上來，兩盤都綠油油的，一盤是香菜，一盤是茼蒿。
笑道：&“這是小店今日開業贈的配菜。&”
吃羊鍋子涮點香菜或茼蒿，這時行家都懂的搭配，不過有的食客不喜食香菜，有的食客又頗好這一口，姜言意索把兩盤都端上來了。
封朔看了看兩盤綠油油的菜，眉頭下意識就要皺起，不過也沒說什麼，只遲疑點了下頭。
姜言意一貫是看不懂這位大佬心思的，招待完他，又去別桌上菜。
雖然讓賣糖葫蘆的小販幫自己宣傳了好幾天，但今日開業，進店用飯的客人還是不太樂觀。
馬上就要到飯點了，店里一共只有五桌客人。
前來要糖葫蘆的孩倒是不，不過既然能被一串糖葫蘆哄到這里來，家中也都不富裕，自然沒那個閑錢下館子吃火鍋。
姜言意買的三把糖葫蘆就放在柜臺，見孩們一直圍著不走，想著反正是花在營銷上的銀子，就一人發了一串糖葫蘆。