何杏娘一個人說不過們兩個人，癟了癟，端著水盆扭腰回了自家鋪子。
陳娘子這才對姜言意道：&“別理，男人在來福酒樓有分紅，來福酒樓那邊生意好，們分紅才多，今日看你的館子生意這般紅火，估計眼饞著呢！&”
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第46章 到爬墻了
說者無心, 聽者有意。
姜言意覺得等火鍋店穩定下來后，不管有沒有老鼠，自己都得養只貓了, 至得外人尋不著任何找茬兒的由頭。
不過抓老鼠的土貓, 市面上基本上沒人賣，通常都是鄰里間, 誰家的貓下崽了，長到一兩個月就去抓只回來養著。
母貓一窩生得多, 尋常人家中也不會養這麼多貓, 送人的話還可以當個人。
姜言意將養貓的事暗暗記在了心里。
開業這天生意的紅火程度遠超的想象, 新宰的那兩頭羊賣完后, 又去屠戶那里宰了兩只才夠數，店里一直到下午才得閑片刻。
但住在附近的達顯貴, 也有中午沒訂到鍋子的，便留了話讓們晚些時候做一個，府上的下人申時過后來取, 囑咐一定得有炙，加錢賣都。
這些達顯貴到底是單純想吃味, 還是見著這新開的&“古董羹&”生意好想跟個風嘗嘗鮮, 姜言意是不得而知了, 有銀子賺也沒功夫去揣權貴們到底在想什麼。
收拾了外邊的桌子, 又弄三個鍋子, 切了好幾大盤羊片端出去。
&“今日多虧了大家伙兒幫忙, 客氣話我就不說了, 這頓只管敞開肚皮吃！&”招呼今日幫忙的火頭軍們：&“菜都在廚房里，不夠再加。&”
&“夠了夠了，姜師傅, 這羊貴著呢，咱們都是人，吃不慣這些，反倒是覺著豬下水更香。&”
&“什麼姜師傅，現在得姜掌柜了！&”邊上有人笑道，&“姜掌柜您也別忙活了，坐下吃吧，咱們這些人都不見外，可用不著您親自招呼了！&”
姜言意笑著讓他們先吃，自己去廚房李廚子出來用飯。
李廚子用剔出來的羊骨和著白蘿卜燉了一大鍋湯，他一邊把蘿卜羊湯舀進盆里，一邊數落姜言意：
&“你這娃子，什麼都讓敞開肚皮吃，你這生意還做不做了？以為店里的生意還能每天這樣好不？那群兔崽子不挑，這羊骨燉大白蘿卜，他們都能把湯底給你喝干凈。&”
姜言意把切段的香菜撒到湯盆里，羊湯混著香菜，香味更濃了了些。
笑道：&“都是應該的，今日多虧師父您和這幫兄弟，不然我這一開店手忙腳的，還不知怎麼辦。&”
說到人手的事上，李廚子在灶上待的時間最久，廚房這一塊什麼樣的工作量配多人手，再沒人比他更清楚了。
他道：&“你初次開店沒個經驗，但我瞧著你這店里的生意，以后雖不至于忙今日這般，但也閑不下來。高湯你可以自己提前吊好，不過灶上還得找個墩子師傅，你才忙得轉。&”
&“跑堂傳菜怎麼著也得還要一個人，添茶倒水收拾桌子讓那秋葵的丫頭做就，你是掌柜的，得坐在柜臺那里看賬才像話。炙若是以后也想繼續烤，還是得再招個人。&”
一說到這里，李廚子又心疼了，&“今日也就罷了，往后可莫要再吃鍋子送炙串了，你師父說你什麼好？烤個炙，你用豬不麼？白白送出去那麼多羊！&”
姜言意知道李廚子說這些都是為了自己好，原先只打算請兩個會功夫的跑堂，但今天在門口站了一整天，才驚覺這館子忙起來，跟在火頭營那會兒也不相上下。
李廚子給分析的人手配置是最合理的。
點頭道：&“以后不會送炙羊了，也就今日為了打響名氣才送。不過師父您說的跑堂的，我倒是想問您有沒有門路，我想招兩個會拳腳功夫的。&”
李廚子上午見識了胡家前來鬧事，也明白姜言意的顧慮，他道：&“墩子我能給你找來好幾個，但會拳腳功夫的跑堂，我得回頭問老趙去。&”
姜言意討好一笑：&“謝謝師父。&”
&“咱師徒兩就別說這些見外話，你能在這都護府大街上把館子開得風生水起，是你有本事，師父回頭跟人說起，那臉上也是有的。&”
說道此，李廚子又嘆了聲：&“但人呢，有時候眼得看長遠些，你冒尖兒了，總有人忌恨，暗地里使招兒整你。今天上門鬧事的是胡家，明天還不知是哪家，隔壁就是都護府，老話說&‘遠親不如近鄰&’，你逢年過節多走走，搭上這條線，那些躲在里見不得你好的人才不敢輕舉妄。&”
姜言意想起封朔之前遞茶給的舉，心中有些不自在，但還是點了頭：&“我記住了。&”
外邊的火頭軍進來端菜，李廚子也就沒再跟姜言意多說，背著手出了廚房。
火頭軍坐了兩桌，已經吃了大汗淋漓，見了姜言意和李廚子趕讓他們坐下吃。
趙頭兒一人坐在另外一桌，見狀也催促道：&“老李你磨磨唧唧半天，鍋子都快涼了。