姜言意想找個重信義，人品也過得去的，至不會干出拿了的故事、價一漲立馬翻臉不認人這種缺德事。
不過開店做生意，最重要的還是菜品本。
姜言意思來想去，覺得大多數食客秋冬季節喜歡吃鍋子，很大程度是因為鍋子暖和，不管吃多久都不會冷。
清湯鍋子來福古董羹有廚這塊招牌，廚子吊湯功夫本也夠，想把人家比下去有點難，但還可以賣干鍋啊！
干鍋在姜言意原來的世界作為屬于八大菜系中的川菜，而川菜用料辛辣也是從清朝才開始的。
原作為尚書府小姐，記憶中從沒吃過干鍋這種東西，顯然這個世界還沒有干鍋。
姜言意瞬間有了斗志，就不信來福酒樓的廚子還能在短期就學會干鍋怎麼做！
姜言意當天就畫了個草圖，跑去鐵匠鋪子，讓鐵匠師傅給自己打十個可以擺到桌上的小爐子，小爐子中間鏤空，可以放銀炭，以此來保持鍋底的熱度。
但約莫是這個時代還沒人提出過打造那樣的小矮爐，姜言意又是個靈魂畫手，鐵匠師傅一連打了個四五個都不是姜言意想要的樣子，回爐重造了好幾次，打鐵的師傅都暴躁了，嚇得姜言意跟秋葵大氣不敢出一聲。
好在經過這四五次的修改，小爐子總算是功打造出來一個。
姜言意拿著放冷后的小爐子左右翻看，喜不自，吹了一通彩虹屁：&“師傅您手藝真好，整個西州城怕是都找不著像您這般手巧的了。&”
鐵匠是尊鐵塔似的黑臉漢子，子直，脾氣也火，聽見姜言意一通夸贊，臉上并沒有什麼明顯的喜，只道：&“你那草圖若是稍微畫得像樣一點，也不至于白費我這麼多功夫。&”
被懟的姜言意：&“&…&…&”
看來在鐵匠這一行，顧客并不是上帝。
作為一個靈魂畫手，也很絕&…&…
秋葵聽見他這麼說姜言意，一向膽小的人，倒是恨恨瞪了那鐵匠一眼。
鐵匠察覺目里的敵意看過來，秋葵頓時慫了，得跟只鵪鶉似的，卻還梗著脖子瞪他，仿佛所有的膽量都用在瞪人的那雙眼上了。
鐵匠看了秋葵幾眼，沒說什麼，再開口時脾氣卻收斂了幾分：&“余下的爐子三天后能打好，到時候自己來取。&”
姜言意旁觀了他打鐵的過程，知道打造看似這樣一個看似簡單的小鐵爐，得費不功夫，怕他嫌麻煩工減料，便道：&“師傅您手藝好，這批爐子每個我再添五文錢，權當是您的辛苦費。&”
鐵匠因為打鐵出了一汗，他用手扯了一下上的短褐麻，顧忌著姜言意和秋葵是子，沒好直接膀子，不耐煩道：&“價訂好了就沒有再變的道理，我還得靠這門手藝吃飯，不會砸自己招牌，三天后貨的那批爐子，要是有一個質量比你手上這個差，你這批貨我直接不收錢！&”
這鐵匠雖然說話不太中聽，對待客人也是一副&“老子就是天王老子你能咋地&”的態度，但子是真耿直。
姜言意禮貌道了謝，付了定金后，拿著打好的那個爐子跟秋葵一道離去。
一直到走出鐵匠鋪子，秋葵都還心有余悸，跟姜言意嘀咕道：&“花花，那個鐵匠好兇。&”
姜言意道：&“他看著脾氣不好，但我瞧著品倒是不壞，有時候看人不能只看表面。&”
秋葵自己悶頭想了一會兒，問：&“所以他是個好人嗎？&”
這個問題問到了姜言意，糾結道：&“咱們也就今天才跟他接這麼一會兒，還不能蓋棺論定一個人的好壞，人本就是復雜的。好人有暗的時候，壞人也有行善的時候，這世上很多事并不是非黑即白的。&”
秋葵似懂非懂點點頭。
們買好菜回去的時候，正上首飾鋪子的何杏娘拿著一把瓜子倚在門邊嗑，見了姜言意，立馬出一副嘲諷的臉：&“姜掌柜，您這古董羹店怎地不開了？不知的還以為您是怕了人家來福酒樓呢！&”
姜言意心說這何杏娘一天是吃飽了撐的麼，怎就這這麼喜歡到蹦跶挑事，氣定神閑回了句：&“您今兒嗓子不疼啦？&”
何杏娘臉瞬間難看起來，呸了一聲將里的瓜子殼吐出去老遠，&“再過幾日我且看你還能不能得意下去，人家來福古董羹掌勺的廚子祖上是廚出，今兒去吃鍋子的人都說了，你那店里的鍋子，跟人家那味道沒法比！&”
姜言意把一些菜給秋葵，讓拿到廚房去，回了何杏娘一句：&“我這店能不能開下去，就不勞何姐姐您心了。不過雖然聽聞您家在來福酒樓有分紅，但人家下面的古董羹店可是分出去的，我尋思著您也沾不到他家古董羹店的分紅，在這里沾沾自喜個什麼勁兒？&”
何杏娘沒料到這小丫頭片子平日里看著不聲不響的，但皮子一利起來，說話也是夾槍帶棒，氣急敗壞叉腰道：&“我瞧著你店開不下去了，心里就是高興麼？&”