姜言意笑瞇瞇道：&“那怕是得您失了。&”
說完就從里面關上了店門，讓何杏娘想再說一句懟回去都沒機會，只能對著閉的店門無能狂怒罵兩聲。
姜言意當晚就做了里脊、排骨、三樣葷菜混合的干鍋。因為沒有辣椒，胡椒又太貴，姜言意用了大量的茱萸代替。
里脊、洗干凈后放蔥姜片、料酒、鹽、老腌制就行，為了口更細，可以裹一層薄淀。排骨比較麻煩，腌制去腥后，還得焯一遍水。
姜言意下了寬油，把排骨炸好后，借著熱油，將塊煎炒至七分才撈起來，一早就切好的土豆條也下鍋炸。
要不是時間不夠，甚至想磨個豆腐，起張豆皮，順帶做點炸豆腐條當配菜。
做干鍋味道好不好，重點全在&“五香油&”的練制上，所謂&“五香油&”，就是把各類香料放進油鍋里煎炒后提煉出香味的油，用這個油香姜蒜，那味道當真是絕了，整個廚房都是香氣。
姜言意把一早備好的青花椒、紅花椒和茱萸全倒進鍋里一同翻炒，等麻辣味直沖鼻尖的時候，先把腌制好的里脊下鍋炒至七，再把土豆皮、藕片、豆芽這些配菜倒進去一起炒，最后才鋪上一開始就炸的排骨和塊，加水燜上幾分鐘。
等食材全了就轉移到小鍋里，撒上蔥段、香菜和白芝麻，一份香噴噴熱騰騰的干鍋就做好了。
楊岫邴紹二人踩著飯點回來，姜言意往桌上的小爐子里放燒紅的銀炭，把小鍋一端出去就可以開飯。
二人一進屋子，楊岫就說了句：&“好香！&”
秋葵搶著道：&“花花說了，這是店里營業后要賣的新鍋子！&”
楊岫咽了咽口水，他雖是楚昌平親信，但平日里也沒閑錢去吃香的喝辣的，許多吃食他聽都沒聽說過，因此見姜言意做出了個干鍋，除了覺得自己前二十余年吃的可能都是假飯，倒也沒生出別的疑，道：&“到時候買這鍋子的人肯定多！&”
姜言意擔心幾人之前沒吃過口味這般重的食，容易上火，特意泡了壺花茶拿出來。
吃飯時問楊岫：&“打聽得如何了？&”
雖然姜言意以店里人口簡單為由，讓他們不必見外，平日里吃飯也是同桌，但一問話，楊岫還是半點不敢隨意，筷子都沒再，先回答姜言意的話：
&“西州城說書有名的就那麼幾個人，但都有老東家，怕是請不。倒是有個老秀才，據說從前在西州城說書那是一把手，曾在來福酒樓說書，因為手腳不干凈，被來福酒樓的東家給轟走了，他名聲一臭，別的地方也不肯讓他坐堂。蹉跎到了這把年紀，就算沒人再介懷當年那點事，也沒人請他說書了。&”
姜言意來了興致，問：&“怎麼個手腳不干凈法？&”
爐子的炭火烤著，鍋里的紅油還咕嚕咕嚕冒著泡，人的香味勾得楊岫不聲咽了好幾次口水。
他才啃了一塊排骨！其他食還沒來得及筷。
邴紹跟秋葵正在搶吃，秋葵還顧著姜言意，自己埋頭吃時，不忘給姜言意碗里夾。
姜言意正問話，楊岫也不敢繼續筷，眼瞧著邴紹的筷子又一次準無誤夾起了排骨，他毫不客氣地往桌子底下踹了一腳過去。
心說這小子平日里沉默寡言，原來聰明勁兒都用在這里了，他不說話，姜言意就只能找自己問話。
楊岫踹碗那一腳，心里總算是舒坦了，他正準備回答姜言意時，哀一聲的卻是秋葵，拿著筷子茫然又委屈：&“誰踢我？&”
楊岫：&“&…&…&”
邴紹：&“&…&…&”
姜言意：&“&…&…&”
場面十分尷尬。
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第60章 （捉蟲）& & 挖墻腳
姜言意給秋葵碗里夾了一塊, 清咳兩聲道：&“是我抬腳時不小心踢到了你。&”
秋葵這才將信將疑繼續吃飯。
楊岫不自在道：&“那個老秀才家里窮，家中老母親到了臨終之際，說想吃點魚。但老秀才當年進京趕考, 路費都是向親戚街坊借的, 落榜之后灰頭土臉回鄉，還欠了一大筆銀子。老秀才沒錢給家中老母親買魚吃, 在來福酒樓說書時，正巧有個包間的客人點了一盤魚, 客人結賬時, 那盤魚只被了兩筷子, 老秀才就把魚藏了起來, 準備帶回去給老母親。&”
&“誰料被酒樓一個店小二瞧見了，那店小二就向酒樓管事的告了, 說是秀才手腳不干凈，藏下了客人點的魚。酒樓管事的一查，果然發現了被老秀才藏起來的那條只被了兩筷子的魚, 以為是老秀才吃的，當即上報了酒樓東家。酒樓東家讓秀才卷鋪蓋滾蛋, 秀才解釋但沒人信他, 他和那盤魚都被酒樓的打手一同扔到了大街上, 聲譽盡毀。&”
&“后來老秀才腆著臉說盡好話, 才向魚販賒買了一條魚, 拿回家做給老母親吃時, 老母親得知他在酒樓魚的謠言, 最終沒肯吃那魚，卻是張著去世的。后來這事鬧大了，當日包間里點魚的員外倒是為老秀才說過話, 說那魚是他沒吃完的，但謠言已巨浪，這點聲音很快就被淹沒了下去，所有人到現在都還堅信，老秀才就是饞，吃了酒樓的魚。