姜言意見他用自己喝過的陶碗喝酒，本想說什麼, 但話到了邊又咽了下去。
親都親過了，現在計較這些，是不是太矯了點？
岔開話題道：&“你常來這里？&”
封朔看著窗外的梅林道：&“不常來，這里也只有下雪的時候尚可一看。&”
說話間，老叟已經端了個火盆子出來給們取暖。
姜言意順勢問道：&“老人家，您這果子酒是用什麼果子釀的？&”
老叟笑答：&“是用山上的野梨子釀的，味道不錯吧？&”
他雖年邁，目卻通清明，沒有半點渾濁。
姜言意只覺被這老者看著，自己整個人似乎都被他看了一般，一個山野酒廬賣酒的老翁，竟也有這樣的眼力？
點點頭：&“很好喝，老人家這里的酒水若多，我倒是想多買些回去。&”
老叟笑出聲來，目卻看向了封朔：&“難得，你竟帶人來關照我這糟老頭子的生意。&”
封朔對姜言意道：&“這老頭子邋遢得很，你若是想買些在店里賣的酒，可別買他的。&”
老叟瞬間換了一副怒容：&“去去去，沒良心的臭小子，還想攪黃老頭子的生意！&”
他看向姜言意時，又變了一副慈面孔：&“娃生得這般標志，脾氣秉也好，怎就瞧上了這渾小子？&”
封朔擱下酒碗：&“你這糟老頭子再胡說八道，今日這酒錢就別想要了。&”
老叟這才作罷，對姜言意道：&“酒窖里的好酒還多著呢，姑娘要什麼酒，老朽這里都有。&”
姜言意對老者道：&“果子酒和梅花釀我各要十壇。&”
老叟樂得臉上的褶子全展開了：&“這可是筆大生意，娃且坐會兒，老朽給你們弄些果腹的吃食來。&”
等老叟進了屋，姜言意才問封朔：&“你跟這老人家相？&”
封朔喝著酒，目卻悠遠了起來：&“是位故人。&”
姜言意心說難怪，這老者的氣度不似凡人。
天寒地凍的，姜言意也不忍一個老人家在廚房忙活，進廚房去幫忙。
老叟哼著曲調正在理一塊臘，見姜言意進去，看一眼繼續忙活：&“娃外邊坐著烤火便是。&”
姜言意道：&“晚輩會些廚藝，這天寒地凍的，還是晚輩來做這些吧。&”
老叟見著整潔，一雙手白細，分明是個千金大小姐，只當是好心，笑著道：&“可別弄臟了你這一好裳。&”
姜言意堅持：&“不會。&”
接過老者理到一半的臘，臘切開后，瘦呈紅棕，則是琥珀一樣的淡黃，夸贊道：&“您這臘熏得好。&”
老叟見姜言意切的刀法利落，不像是個花架子，看這質就知道好壞，顯然是個會做菜的，也打開了話匣子：&“這臘可是老頭子用野山梨木燒的果木炭熏制的，費了不功夫。&”
姜言意把洗干凈的臘切大方塊，放鍋里煮著，剝起一旁的冬筍：&“今日在您這里可算是讓我見到了不好東西，這冬筍在市面上也難買到。&”
老叟頗為自得地捋了捋那一把花白的胡須：&“小丫頭識貨，城里頭拿著銀子都買不到的山珍，老頭子這兒當家常便飯吃。&”
大抵是聊得投機，老叟出去了一會兒，再進來時，手上拿著個小筐子：&“這里有些竹蓀，天冷了，殺只給你們燉湯喝。&”
姜言意只看了一眼，驚訝道：&“織金竹蓀？&”
竹蓀又有&“竹參&”之稱，作為&“山八珍&”之一，可見其珍貴了，織金竹蓀在后世則被稱為&“真菌皇后&”，比起普通竹蓀，又珍貴了不知多倍。
老叟見姜言意能出名字來，面上笑容愈發自得了些：&“小丫頭見識不淺。&”
他院子里養了十幾只，一到冬天，都沒怎麼下蛋了。
大雪天一抓，自然是惹得飛狗跳，他老了，腳不利索，抓殺拔的活兒就落到了封朔上，不過這對封朔來說也費不了什麼事。
這樣的上品竹蓀不能浪費了，姜言意打算做道&“竹蓀芙蓉&”，說起這竹蓀芙蓉，在原來的世界，那也是有名的國宴菜之一，外國總統來訪吃了都贊不絕口。
姜言意把封朔理好的切下留用，剩下的整只切小塊燉湯。
&“竹蓀芙蓉&”里的&“芙蓉&”，自然也是指，姜言意把用刀背剁細膩的泥，打兩個蛋清，加量清水和細鹽攪拌均勻，隔水蒸。
這一步對食材的理講究一個&“&”字，好的&“芙蓉&”，蒸出來后比豆腐還，口即化，卻又有濃濃的鮮香。
老叟家中廚房狹小，人多了反而擁，他見姜言意在廚藝上似有兩把刷子，給姜言意說清調料放在哪里后，便出去在火盆子旁跟封朔一起喝兩杯小酒。
姜言意見鍋里的湯還要熬上一會兒，便打算先炒個臘煸冬筍。
冬筍清香鮮，臘口醇厚質實，這兩者搭配，滋味是在是妙不可言！
煮好的臘用筷子輕輕一，皮就能被刺。
姜言意把臘撈起來，放涼后切薄片備用。鍋里燒水，下冬筍片焯水去味。
等鍋里水氣干了，下香油燒至七熱后，把臘片和冬筍片一起下鍋翻炒，臘里的脂肪被激出大油，跟植油一混合，炒冬筍味道更香。