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姜言意道：&“那一會兒忙完了去我店里，咱們商量一下柜臺怎麼陳列。&”
楚淑寶就等這句話，頓時樂得見牙不見眼。
忙過了最熱鬧的那一陣，買方便面的人就不怎麼多了，好在姜言意還有二手準備。
拿出面餅和調料醬，當街泡了一碗方便面，一邊吆喝著熱水一泡即可食用，一邊現場示范，路上的行人原本不太知曉方便面的，一聽這神奇的吃法，聞著那勾人的香味，不免也好奇了幾分，圍上來探頭探腦地觀。
一有了看熱鬧的人群，后面路過的行人也會不自覺地駐足觀，飄散在空氣里的香味勾起了他們肚子里的饞蟲，兜里的銀錢也就留不住了。
讓姜言意有些意外的是，田記東家也來給捧了個場，賭坊兒子的死因查明后，田記東家就被府衙放了出來。
看著面坊開業這般熱鬧，他沖姜言意拱了拱手，不免有幾分唏噓：&“恭喜姜掌柜賀喜姜掌柜，面坊到了姜掌柜手里，當真是起死回生了，我時，家中最鼎盛時也莫過于此，可惜祖宗基業終究是敗在了我手上。&”
他臉上先前被賭坊兒子帶人打的傷還沒完全好，眼角下顎都有淡淡的淤青，哪怕穿了面的裳，但還是顯出幾分潦倒之態。
似乎意識到自己說了不該說的，田記東家疚一笑：&“瞧我這，今兒您開業大吉的日子，我瞎說些什麼&…&…&”
姜言意說了句不妨事，田記東家又說了兩句吉利話，買了五塊面餅便走，這個曲也就這麼過去了。
面坊開業第一天上午的收就很可觀，姜言意跟楚淑寶數滿竹簍的銅板時，險些數得老眼昏花，每數出一千文就用繩子串一貫，上午一共賺了八貫三百多文。
楚淑寶掂了掂沉甸甸的錢吊子，慨道：&“瞧著買面的人多，可細分下去頂了天每人也就十幾文的收。我覺著還是賣胭脂賺錢，京城百香閣的胭脂，品質好的一小盒就能賣十幾兩銀子呢！&”
姜言意道：&“用得起胭脂的姑娘就那麼些，用得起上品胭脂的更，但這面是人人都吃得起的。&”
如果以后國泰民安，百姓生活富足，用得起胭脂的人家更多了，那的確會是很大一個市場。但現在和多人還在為了溫飽發愁，銀錢有限的況，自然是先顧及溫飽。面坊今日上午賺的這些銅板，大半分都是西市這邊的百姓買的，若是全城的百姓都吃泡面，生意會更可觀。
而且吃的東西，這頓吃了下頓就沒了，這是每日必須得買的東西，不像裳首飾之類的，買一次可以用很久。
楚淑寶似懂非懂點了頭。
面坊的伙計吃飯都是下工后自己煮，今日姜言意在這里，就準備幫他們做飯，權當是慶祝面坊開業。
進了做飯用的小廚房才發現菜品不多，調料也沒古董羹店里齊全。
負責做飯的伙計還沒見過會幫下人做飯的東家，在姜言意進了廚房后拘謹得手腳都不知道往哪里放，拘束道：&“東家，咱們都是些人，隨便做些吃的就了，大伙兒早上還說，燒水泡個面吃，那個味道好！&”
姜言意沒料到古人也沒能逃方便面的魅力。年無知第一次吃泡面，甚至覺得那是人間味。后來有段時間經常吃，以至于聞著味就覺得膩。但很長一段時間不吃吧，又饞得慌。
姜言意看著廚房的食材，想了想道：&“那不如做冒菜吧。&”
冒菜作為一道川菜，在做法上跟火鍋出不大，甚至也被為&“一個人的火鍋&”。
伙計沒聽說過&“冒菜&”，不過只當是自己見識短，沒有提出疑問。
姜言意見廚房有現的土豆和蓮藕，便讓伙計出去再買些和其他菜回來。
姜言意在理食材時，楚淑寶自告勇給打下手。
楚淑寶對做菜沒什麼興趣，但就喜歡和姜言意聊些跟胭脂妝容有關的話題。大宣朝以瘦弱為，愈是弱柳扶風，愈惹人憐，因此大多子無論在形態還是妝容上都會凸顯一羸弱。
而和姜言意五都是偏明艷的，加上量修長，除非刻意去打扮，不然怎麼都跟羸弱不沾邊。
楚淑寶給姜言意講自己在京城的遭遇：&“你是不知道，京城的姑娘們，吃飯只端這麼小個碗&…&…&”
用手比劃了一下給姜言意看，一臉無語道：&“我覺著我喝茶用的小茶碗都比們吃飯的碗大，而且碗里的飯只能盛一半，在家里還好，若是參加宴會，添飯還會被人笑話。我赴宴從來不敢多吃，都是回家了再填肚子，因為這個，沒被我母親數落。&”
姜言意把蓮藕洗干凈了削皮，切薄片，聽到楚淑寶的話不由得道：&“正是長的年紀，哪能拘著不讓吃？&”
楚淑寶像是找到了盟友，憤憤道：&“我母親說胖了嫁不出去，為了嫁人不讓我吃，那我才不想嫁人呢！&”