做餅春的面好了還有面、餳面和甩面三道工序。
姜言意手握半拳，用指關節沾了些水按面團，等水全進面里，再沾水繼續按，直到面團被手抓起，從面盆里拉起來全然不會斷裂，就說明面好了。
做餅的面餳面跟做包子饅頭用的面不同，得用冷水浸過面團餳上半個時辰。
這期間姜言意著手準備做春餅的餡兒，這個時代豬雖有人吃，但富貴人家在年節時都更傾向吃羊，照料老夫人的楊媽媽說，從前江南那邊，過年都興吃羊餡的春餅，所以薛氏們備的餡也是羊的。
不過府上還有下人，做些豬餡的分給下人也無妨。
姜言意切了些白菜，打算混進餡里一起吃，口富些。
往鍋里下油，等油溫上來了，先把切的羊倒進去大火煸炒，放鹽、黃酒和醬油，炒至七后放進白菜繼續炒，等白菜了就勾芡起鍋。
用同樣的法子做好豬白菜餡后，姜言意問楚惠寶：&“惠寶想吃豆沙餡的嗎？&”
楚惠寶在邊上幫忙給幾個姐姐遞盤子，聞言就用力點了點頭：&“想。&”
楚淑寶兇說一句&“當心你的蟲牙&”，但還是開始準備豆沙餡。
瞧著這姐妹二人，姜言意笑得直搖頭。
面已經醒好了，把面上的水倒掉，開始甩面，這個步驟比較費勁，得一手抓起面，讓面從手心往下掉三寸后再甩回手心，直到面團上勁為止。攤春餅時手上的面團好不好甩，就看這一步。
既要做春餅，楚家的廚房里也早早地搭起了鏊子①，鏊子燒熱了，刷上一層薄油，姜言意手上拿著面團往鏊子上順時針一轉，再往手心一收，多余的面團就又收回來了，只留一層薄薄的面皮粘在鏊子上。
片刻后春餅邊緣翹起，用手一揭，一張餅皮就烙好了。
姜言意烙完大半的春餅后，楚嘉寶瞧著好玩，也想試試，姜言意把剩下的面團給，楚嘉寶弄得手忙腳，一個不小心，把整個面團都拍鏊子上了，引得廚房的人都笑起來。
姜言意想做些炸春卷吃，用餅皮包足了餡料，以面封口，下油鍋炸至金黃后撈出，春卷外殼脆，里邊的白菜餡香濃多。
羊白菜餡、豬白菜餡兒和豆沙餡的各炸了一盤。
羊排煮好后已經在院子里架起鍋用紅糖炒茶葉和香料熏上了，既是過年，席間必然不得魚，姜言意還做了一道年年有余。
鱸魚切花刀時，姜言意讓楚家三姐妹和薛氏都在魚上切了一刀，算是大家一起完的這道菜。
改好刀的魚平鋪在抹了油的盤子上，放上蔥姜淋上調好的醬放鍋里蒸上小半刻鐘，出鍋后鱸魚已然清香四溢，只不過盤子里有不蒸餾水。
姜言意把蒸餾水倒掉，換了個干凈盤子把魚重新裝盤，擺上新切的大蔥和姜，鍋里下油燒熱青花椒和胡椒，再把油澆到蔥姜上，&“滋&”的一聲蔥香和麻香全給激了出來。
作為主食的湯圓也是幾姐妹一同完的，有純黑芝麻餡兒的，也有加了杏仁碎、花生碎、核桃碎和紅糖的餡兒。
楚惠寶怎麼也包不攏餡兒，楚淑寶讓了個實心的丸子，眼見楚惠寶太沮喪，楚淑寶逗：&“惠寶，你要吃到你自己的實心湯圓，你這蟲牙明年就能好。&”
這話功分散了楚惠寶的注意力。
開飯的時候，一家人都在吃湯圓，楚惠寶把自個兒碗里的湯圓全夾破了，黑芝麻和花生紅糖餡料全流到了湯里。
&“沒有&…&…&”楚惠寶沒在自己碗里找到實心湯圓，又眼地往楚淑寶和楚嘉寶那里瞅。
劉氏呵斥：&“惠寶，吃飯就吃飯，你老盯著你姐姐碗里作甚？&”
楚惠寶著筷子道：&“我在找我的實心湯圓。&”
剛吃完一顆湯圓的楚承茂臉變了變：&“原來是你的，我還說剛才那個湯圓里邊怎沒餡兒。&”
楚惠寶一聽，癟就要哭：&“二哥哥吃了我的湯圓，我的蟲牙好不了了&…&…&”
楚承茂一頭霧水，楚淑寶趕給楚惠寶夾了個炸春卷：&“小妹吃這個。&”
楚老夫人看著兒孫們的小作，問：&“怎麼回事？&”
薛氏笑道：&“淑寶逗惠寶說，吃到自個兒的實心湯圓，明年蟲牙就能好。&”
這話一出來，席間所有人都笑了起來。
楚家這邊其樂融融，封府雖也了年節的剪紙，但終歸是太過冷清了些，府上的下人知道主子的脾氣，便是過年也不會把高興掛在臉上，每個人都安安靜靜做著自己的事，全然沒有半點過節的樣子。
封朔獨自在書房理公務，管家福喜進來說太皇太妃那邊備了飯，讓封朔過去用年飯，封朔自是清楚太皇太妃厭惡他還來不及，絕不可能讓他過去用年飯，八是宋嬤嬤的主意。
他若不去，心里還能有個念想。去了，無非又是大過年是被太皇太妃打罵一通。