先將爪煮，泡之前用涼水把浮油沖掉，泡的時候，可以用干紅辣椒，花椒，八角，米酒，野山椒調勻，然后一起放里面浸泡。
& & 蔥姜鴨，把油倒鴨塊中間時，油的溫度不能太高，控制在五便可以了。挑選鴨的時候，鴨的表面，呈白，切開后呈玫瑰，這就表明鴨質量上乘。
& & 魚類，剁椒魚頭，最主要的就是這剁椒，可以自己腌制。腌制的時候，辣椒和鹽的比例大概是10比1，也就是10個辣椒，放一點鹽，因為這樣剁椒的存放時間也會比較短。
& & 只是，安然最拿手的是制作紅油辣椒。香料，芝麻，紅花椒，辣椒面，菜籽油。鍋燒熱倒大量菜籽油，先后倒香料，紅花椒翻炒一會兒撈起，再加適量的白芝麻，油的溫度大概有五熱時撈起，把油倒裝有辣椒面的碗里，這還可以澆在白斬上面，添一份辣味。
& & 紅燒鱔魚，因為鱔魚的味道比較腥，可用姜，蒜，辣椒，料酒等調料去除。
& & 酸菜魚，最需要注意的是，片魚的時候不能太厚，但也不能太薄，太厚口不好，太薄容易爛。選用淡水魚，質的口會更好。酸菜也可以自己泡發。
& & 打深井水倒一封的壇子里，放食鹽，酒，花椒，攪拌均勻，把白菜一片一片摘好洗干凈，放進去，然后封等上一周，大概就可以了，不能太久，否則吃了對人有害。
& & 蔬菜，干燒筍尖，百合南瓜，甜酸山藥條，醋溜三，魚香茄子，韭香銀牙里脊，熏干烹掐菜。
& & 其他的還可以做些驢火燒，羊片蘿卜，油炸春卷，蒜香回鍋，玉蘭黃瓜溜片，豬鍋。
& & 湯類，潤燥南瓜湯，文思豆腐，香番茄湯，銀耳冬瓜湯，蓮子安神湯。
& & 等到安然終于麻麻在紙上寫完各大菜，如何挑選，又怎麼做，需要注意哪些的時候，外面天都已大亮，安然打了個哈欠，披頭散發，走出門外。
& & &“小姐，你怎麼不多睡會兒？&”白手上拿著安然自己制作的牙刷，一短短的用楊木做的牙刷柄，頭部上面鉆了兩行小孔，上植用水燙過的柳，比較細不會傷人牙齒。
& & 正在發愁該如何使用時，轉過頭來正好就看見了安然，有些詫異，&“小姐昨晚太累了，奴婢便沒有醒小姐，今天也沒多事，小姐可以代奴婢去辦的。&”
& & 安然會心走過去，拿起自己的牙刷放水中浸泡一下，再沾上一點點鹽，然后放口中，左刷三下，右刷三下，上下再刷一刷，&“就是這樣用的，看清楚了嗎？&”
& & 白點點頭，&“用這個確實比我們平時只用漱口水漱一下干凈多了，這牙齒，角角落落的都能被清理。&”
& & &“對，下次刷牙的時候，也可以在里面加上金銀花或者野花，公英這些，有清熱解毒的作用。若是那種老煙桿多了人，可以用茶水刷牙，茶水有垢的功效。&”安然給白一一解釋著，白也聽得認真。
& & &“那小姐，這個又是什麼？&”白指著手邊一塊長方形的東西問安然。
& & &“這是香皂，可以用來洗臉，洗服。&”
& & &“啊？洗臉，洗服，一般大家不都是用胰子嗎？&”白有些疑問，香皂又是什麼？
& & &“嗯，對。之前那個胰子我也自己做過，不過那東西做起來不容易，費事。而這個香皂很簡單。&”
& & &“那怎麼做？小姐可以教教奴婢嗎？&”白一臉好奇地湊過來，真是對安然特別崇拜，怎麼什麼稀奇古怪的東西，都懂呢？一定要跟在自家王妃后面，好好學習，以后也能獨擋一面。
& & &“用水把燒堿溶開，然后倒桶中，一直攪拌到水變得明為止，一邊放油，再攪拌，等到燒堿全部溶開以后，再倒油，進行長時間的攪拌。&”
& & &“到粘稠后就可以倒這種長方形的模中了。原封不的放個2天的樣子，然后再切大小合適的形狀，放在通風口，就可以了。&”
& & &“現在洗臉的時候，你可以雙手打，在上面兩下，出泡沫來，然后再放到臉上，從鼻孔兩翼的部分開始往外，以指腹旋轉著清洗，洗完臉蛋，接著到額頭，因為靠近發跡，有些人頭發油，所以導致額頭有油脂分泌過旺，要多次洗。&”
& & &“下一步是鼻孔，鼻孔要是不注意的話，可能會生出許多黑的臟東西，最后是下。因為眼部尤其敏，洗的時候一定要注意。&”
& & &“聽小姐這麼一說，奴婢頓時都覺得臉上了。&”
& & 白一邊想象著，一邊用手著自己的臉蛋。安然好笑地看著，本就喜歡鬧騰，而且比自己還小上兩歲，這要是放在現代還在上初中呢，為了保護自己，一直裝著很深沉的樣子，真是辛苦了。
& & &“洗好了之后，我看你的皮其實還好，只不過因為常年練武的原因，缺水。可以用蛋清，蜂，加上牛調一個面敷臉，用來保。&”
& & &“面？&”
& & &“嗯，就是敷在臉上。&”安然一邊說著，一邊用手在臉上做著作給白解釋。