&”岑開致解釋。
馮氏又大大的咬下一口，香濃的芝麻餡涌出來，有些燙。
&“也是，小時候我阿娘還騙我，說霉點是芝麻粒。&”
是笑著說的，可也難免聞者一陣心酸。
&“我瞧你這些日子把買賣張羅的不錯，如今自己掙自己吃，誰的臉都不用看。&”岑開致道。
馮氏點點頭，忽然問：&“阿囡去書塾，要多束脩？&”
&“瞿先生也沒定數，合一擔稻谷就差不多了，我們是街坊，他也沒要這樣多，若是家境貧寒，但是又勤勉的學子，瞿先生也是會減一些的。&”
馮氏凄惘的想，如今賺得來，可阿娣卻不在邊了。若是早些狠下心來，阿娣與阿囡可以就個伴了。
看著馮氏離去的背影，錢阿姥嘆口氣，道：&“瞧著阿囡一日日長大，想起阿娣了吧？也是可憐人。&”
午間，阿囡下學回來，把一把銅子乖乖給岑開致。
&“夫子今日笑了。&”阿囡很稀奇的說。
岑開致和錢阿姥對視一眼，心下唏噓。
錢阿姥道：&“總會捱過去的，等瞿娘子和阿九了婚，生了孩子，屋堂里熱鬧起來，就好了。&”
話是這樣說，可心里永遠有一塊被深深剜掉的地方，空永遠填不滿。
冰行的生意越發寡淡，前些日子歇業了，以待來年夏日，這鋪子暫時賃給了一個賣糖炒栗的，岑開致起先還不察，后來循著那子香甜氣味找去，才發覺賣炒栗的是楊松。
明州的疫病終于消停幾分，百姓得以自由進出。楊松做了多年的山民，知這臨安城外大小山里的山珍味，自打他賣起這栗子來，原本閑出的文豆又有了活計，日日提著兩籃栗子去酒肆飯館賣，半天就賣空，收還不錯。
楊松的炒栗賣兩日會歇一日，因為他要進山去采栗子。臨安山間的野栗不是那種扁扁的，憨頭憨腦北栗，而是小小的南栗，又做錐栗，像個玲瓏的三角糖粽子。
錐栗雖小，味卻好很多，炒之后香甜糯，滋味遠勝北栗。岑開致本就喜歡吃栗子，楊松的買賣開張之后，日日要食。栗子飽腹，飯便吃不下了。
&“還好人家隔兩日要進山一次，也好你的肚腸歇一歇。&”錢阿姥數落岑開致。
和阿囡湊在一塊頭抵著頭剝栗子，抬頭一起沖錢阿姥笑，倒好似一對姐妹。
文豆除了幫著楊松賣栗子外，還幫岑開致跑跑。
食肆新上了荷香蟹飯，賣得極好，近的塘子里荷葉殘破，楊松去采栗子那一日，文豆就去城外摘野荷葉。不要酬勞，只要那日做了荷香蟹飯，給他半甑就好。
荷葉饌并不稀奇，不過大多都是用其一解膩，例如荷葉粥，荷葉茶，荷葉包什麼的。
這道蟹飯只是取其香氣，香菇切末，切些丁，香菇浸出的水再用來泡米，這米泡好之后，拌香菇和丁，鋪在荷葉之上鍋蒸，蒸到九分后再將白蟹斬幾塊，碼在米飯之上，再蒸個一盞茶的功夫就差不離了。
這飯做給自家人吃的時，岑開致會丁改臘，香菇也多放些，在食肆中販賣，總不好弄得價錢太高，本錢更不能超了，但滋味又不能不好，所以這道飯上桌前，岑開致還會淋上一勺自己熬的蔥油。
豬油米香，蟹鮮香，蔥香菇香，簡直香過一個金秋。
因為這道飯有現的荷葉做容，常有食客買了拎走，文豆了做買賣的心思，也要了這荷香蟹飯去買，銷路很是不錯。
這一日文豆提了籃子回來，卻是一臉頹喪。若不是阿姥喊他進來喝茶，他似乎是想的溜過去。
&“怎麼了？&”岑開致不解，見他低著個腦袋像是不好意思，又把籃子撇到后。&“沒賣掉嗎？&”
說著，公孫三娘已經從他背后把籃子掏了。&“一、二，誒？八份？今天就賣掉倆？&”
&“你躲什麼？這八份飯都想自己買賬了？&”岑開致安他，道：&“沒事，吃厭了也是有的。&”
文豆卻搖了搖頭，道：&“不是吃厭了，客人還是喜歡，就是，除了酒肆，那些個食肆館子都把您這蟹飯給學去了，不許我賣。&”
&“難免的，罷了。這道蟹飯咱們也賺夠了，眼見都秋尾了，荷葉要敗，白蟹要瘦，本也沒幾日好賣了。你拿三份去，當我請你和楊松吃了，剩下的放著吧。&”
岑開致雖這樣安文豆，心下難免有幾分不得勁，說完就到后廚忙活去了，文豆還是一臉悶悶不樂，公孫三娘喊住他，道：&“別不高興了，沒多大的事兒。&”
文豆撇撇湊了過來，道：&“還有別的事兒。&”
&“什麼？&”
&“有幾間食肆賣的比咱這便宜，還說咱黑心，要價高呢。&”
&“他娘的。致娘用的是每天新鮮拉到漁市上的白蟹，多銀子一斤不想想啊？挖那麼大一勺豬油丁下去呢！除非他們是有來貨的路子咱不曉得，否則能多便宜？&”
文豆和公孫三娘雖沒將這事兒給岑開致，但很快聽到了食客的抱怨。
&“味都一樣嗎？&”岑開致問。
&“那家酒香些，你家的一蔥氣。&”說得雖不客氣，但桌上還是點了一份荷香蟹飯，這人也是客，若不是喜歡這蟹飯的味道，別家既有便宜的，何不去那吃？