&”
江星闊疑道：&“不是說太學和武學的公廚一貫是在一的？&”
陳博士略有幾分了解，就道：&“是啊，武學是后辦的，但還有個小廚房方便學生飲食，可以做些湯面小菜什麼的，但學子們的大餐都是從公廚走的。&”
蔡助也道：&“武學私廚的湯面做得很好，價錢也不貴，我們慶生一貫是去那里的。&”
陳博士見江星闊并沒要就此放過蔡助的意思，就道：&“江大人，毒源已經查明，公廚里的食材也都由醫一一查驗，且又派了守衛看管，四散回家的孩子們也都回太學來了，無一缺。天已晚，咱們不如明日再查？&”
蔡助又飛不走，就別囚困著他了。
第60章 老鹵和蹴鞠
江星闊不過歇了一夜, 第二日來到大理寺，黃侍郎已經坐等著了。他這子聰慧弱，一朝無辜喪命，確也人唏噓。一夜之間, 黃侍郎臉上多了好幾道皸裂的口子, 想來是被眼淚漬的。
黃侍郎此人不好得罪, 他看似圓, 卻是個睚眥必報的。江星闊揣測他是聽到關于蔡助的風聲了, 索將蔡助的自述都與他說了，末了道：&“黃侍郎自有評判, 只是案子未查明，切莫做出己后悔終的選擇。&”
他這句敲打黃侍郎聽得明，他眼眶干涸, 滿目, 只道：&“既如此, 那便是又無疑兇了，江大人打算如何查下去？&”
江星闊沒有回答他, 泉九一邊走進來, 一邊扭臉看黃侍郎離去時微微佝僂的背影, 道：&“大人, 馬備好了, 您還沒用膳吧。咱們去岑娘子那吃些再去太學？&”
窄街小肆，依舊如此寧靜平和。門簾換了厚布，墜了銅鈴，不進風也不擋著客人, 一揮手掀了簾子, 還能聽見悅耳的脆響。
早市剛歇, 午市未至，正是閑時。錢阿姥和岑開致正烤火呢，吃得瓜子殼和花生殼都隨手扔進炭盆里，偶爾燃起一小簇火花。
空氣中彌漫著食的香氣，神仙一掀簾，也要變知曉腹肚的凡人。
抬首見到泉九和江星闊兩人，錢阿姥臉上出慈的笑容來，道：&“用過早膳了嗎？&”
見兩人要搖頭，拍了拍要起的岑開致，道：&“阿姥炒的年糕片還沒吃過吧？致娘鹵了大片，與年糕同炒味道極好，略坐坐，馬上就好。&”
明州地道的一些吃食，岑開致對于火候的把控還不及錢阿姥，便歇算著了。
錢阿姥果然不是夸口，不過一盞茶的功夫，兩盤熱騰騰滿是鑊氣的炒年糕就上桌了。
這看似簡單的家常滋味，想要做得好，卻也要費一番心思功夫。年糕片是公孫三娘早早就切了一水盆備著，早間已經賣空了半盆，公孫三娘同楊松去街市上了，回來還得切一盆以備午市。
年糕片要切得薄厚相當，這樣炒的時候才會火候均勻，不至于一些都要糊了，一些還未味。
白菘只掐了里頭的芯，一炒就糊爛，黏在趴趴的年糕上，醬是加了大片的鹵水一起炒的，每一塊年糕上都裹纏著濃郁的醬，甜糯鮮，而有嚼勁。
大片約莫有一指頭厚，阿姥炒的時候切了酒盅口那麼大小，和在年糕片里一起口嚼吃，乎乎的，越吃越香。
江星闊本也沒想到一盤年糕的滋味竟然能那麼好，吃一盤，抬眸就瞧見岑開致托腮看著他笑，&“好味嗎？&”
江星闊對錢阿姥一點頭，道：&“阿姥手藝好。&”
錢阿姥笑道：&“炒個年糕算什麼，是致娘的片做的好，先鹵后炸再煨煮，麻煩得要命，不過幸好眼下天冷，做一次能管兩天。&”
岑開致做了個有些自得的小表，看起來可極了，若是獨，江星闊真想把摟進懷里，好好的親一親，蹭一蹭。
岑開致問起昨日太學的事，泉九便告訴是鹵料中被人投毒。
&“鹵料？是老鹵嗎？這也太可惜了。&”不慨。
泉九很是不解，道：&“有甚個可惜的？&”
&“鹵料是越老越好，你還記不記得你買過的那家胭脂鵝脯？&”岑開致問江星闊。
江星闊點點頭，道：&“嗯，怎麼了？&”
&“我后來又讓文豆買過幾回來吃，這家鹵味店靠的就是一鍋用了幾十年的老鹵，鹵料其實就靠那幾樣，味好的鹵味店，要的是老鹵子，所以我才說可惜的。&”
岑開致這一番關乎鹵子的心得會不過是隨口閑談，卻不知道為甚落在了江星闊心上，幾個醫被他問得發懵，倒是黃仵作道：&“我驗過了，那毒沒下在老鹵里。&”
眾人都看他，黃仵作道：&“昨個大人去審學生的時候，裘師傅舍不得那老鹵子，讓我幫著驗一驗。他說老鹵還得做其他的菜，羊味獨，直接投進去以后鹵什麼都是羊味了，所以鹵羊不是直接擱老鹵里鹵的，是從老鹵勺一瓢出來，再添新料燉煮。大人果然機敏過人，見微知著，這蓖麻籽就是添在新料里的。&”
有個醫不屑的小聲喃喃道：&“知道了這個又能怎麼樣？&”
裘師傅探出個腦袋，有些慶幸，道：&“新鹵料在鍋之前炒制過一道，炒完還鋪在院里曬了一個時辰，那時我們都去午歇了，若說無人監管，且就是那個時候了。