「健康課堂」—自然界的軟黃金，果蔬中的vc王
刺梨：形如裳梨，多芒刺不可觸，味甘而酸澀。
刺梨功效
一、增強機體對傳染的抵抗力
刺梨中的VC可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。
二、防癌抗癌
維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。維生素C通過抑制磷酸二脂酶而增高組織細胞中的CAMP，使腫癌細胞轉為正常。
三、治療壞血病
當維生素C缺乏時，膠原蛋白等細胞間質 的合成即會發生障礙，細胞間質增大，對快速增長的膠原組織（如傷口癒合時）的影響更大，就會出創口癒合不良：骨骼、牙齒容易斷脫落：毛細血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。
四、排鉛作用
1985年貴州省勞動衛生職業病 防治研究報臨床試驗表明，鉛中毒的職業病患者，
五、抗衰老
刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質（LPO），有明顯的抗衰老作用。
六、治療口腔炎症
維生素B2（核黃素）是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時，常患唇炎和舌炎。田成人日需量1.8mg，
七、促進人體正常發育及治療夜盲症
胡蘿蔔素是維生素A的前身並具其生理活性，缺乏時，會導致兒童生長發育不良，導致夜盲症。成年男女日需維生素A750微克，即需胡蘿蔔4500微克。刺梨胡蘿蔔素平均含量為0.13mg/100g，最高可達3.56mg/100g，服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏症。
八、健脾助消化解疼痛
據1985年刺梨專家孫學惠等研究發現，
九、降三高
刺梨中的SOD進入備註中將沉積的自由基清除，使沉澱的脂蛋白重新變成游離狀態，血管通暢了疾病自然減輕或痊癒。SOD對心腦血管病症，預防老年性癡呆 有效。
多食刺梨，vc之王寵愛你