大米里原來也有添加劑

今天才知道原來大米也放添加劑。

不過除了香米那種，

這些是合法添加劑，主要有三種：

澱粉磷酸酯鈉：一種用磷酸處理過的改性澱粉，屬於“化學改性”的1種。它的作用是增加粘稠度。

雙乙酸鈉：是乙酸和乙酸鈉的混合物，主要起防腐作用。

殼聚糖：是從蝦、蟹等動物的殼中提取的一種可溶性膳食纖維，可以增加食物的粘度，

因延長食物的排空時間，增加飽腹感，很難溶于水，可以在大米表面形成薄膜，從而顯得光潔。

第一個因為安全度高不限量，第二個每公斤大米不超過30毫克，第三個每公斤大米100毫克。

不過這些都是可以不用添加的，所以最好還是吃不放添加劑的大米。

如果自己挑不來的話，就買那種明確寫著無添加劑的。

或者吃糙米也行，就是口感不好，經濟條件不錯的話也可以吃胚芽米，不僅無添加劑還營養足。