雞蛋還能這樣做,簡直太好吃了,不學可惜了
雞蛋是大眾喜愛的食品,鮮雞蛋所含營養豐富而全面,
【肉末臥雞蛋】材料:雞蛋6個、豬肉150克、植物油1湯匙、鹽2克、小蔥1棵、薑1片、胡椒粉少許、生抽醬油2湯匙,料酒1/2湯匙做法:
準備好所需食材,小蔥和豬肉洗乾淨
把豬肉切成肉末在加入一半的蔥花,一個雞蛋的雞蛋清,在加入薑末,料酒,少許鹽,攪拌均勻,加點料酒可以去除豬肉的腥味
把盤子內刷上一層油,把調好豬肉末,放在盤內,用小勺壓平,壓成肉餅,盤子內刷上油,雞蛋就不會沾在盤子上,容易刷
將雞蛋磕入盤內
蒸鍋加水燒開,將盤子放在蒸鍋內,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘,關火,在燜5分鐘
到時間後,將盤子取出,淋入生抽,撒上剩下的蔥花即可
小貼士:盤子裡刷上一層油,雞蛋就不會粘在盤子上容易刷洗,如果想要吃嫩一些的,減少蒸制時間。